【ポタージュ向き野菜】バターナッツかぼちゃ、アンデスレッド、里芋、紅はるかの詰め合わせ*風袋込み2㎏ 青竹プレゼント付き

【ポタージュ向き野菜】バターナッツかぼちゃ、アンデスレッド、里芋、紅はるかの詰め合わせ*風袋込み2㎏ 青竹プレゼント付き

寒い季節におすすめ【ポタージュスープ】にすると美味しい野菜を詰め合わせにしました!ほとんど同じ作り方で出来るのに、全然違う味わい。野菜の個性がよくわかります。ぜひ食べ比べてみて下さい。

【ほぼ共通レシピ】良く洗ってレンジで竹串がスッと通るくらいやわらかく蒸します。バターナッツや里芋の場合は皮を取り除きます。蒸した野菜、塩適量、豆乳又は牛乳を一緒になめらかになるまでミキサーにかけます。鍋に移して温めてから器に移すか、直接器に取り分けてレンジで温めます。お好みで生クリームやバターを加えても。

【バターナッツかぼちゃ】イギリスでかぼちゃといえばこれ。スープによく使われます。洋風な名前ですがネットリ系の日本かぼちゃの性質を持ちます。
果肉の色を鮮やかにするためにカニ殻を施しています。常温で保存出来ます。

【アンデスレッド】2020年12月10日に収穫した新じゃがです。皮ごと召し上がって下さい!皮はアントシアニンの赤。実は黄色で紅をさす物もあります。芽が出やすいので冷暗所(冷蔵庫の野菜室など)保管をお勧めします。

【里芋(土垂)】ポピュラーな品種の里芋です。寒さに強いので東北地方でよく作られている品種です。サラサラの砂地なので粘り控えめ、あっさり系の里芋が出来ます。ねばねば好きな方には物足りないかもしれません。調理や洗い物はしやすいです。保管は冷蔵庫でも室温でも大丈夫ですが暗所の方が良いです。光に当たり続けると緑色になります。

【紅はるか】砂地が育んだきめの細かい薄い皮が自慢です。傷がつかないよう大事に一株ずつ丁寧に手で掘り上げました。ぜひ剥かずにそのまま食べてみてください。アントシアンも摂れます。できるだけバラさずにお届けします。切り口が変色したり蜜が出にくくなります。低温に弱く14℃以下に長期間置かれると傷みやすいのでお部屋で保管してください。

九十九里海岸のさらさらの砂と、吹きつける強い潮風で育った健康野菜をお試しください。

*サイズはミックスです。肥料を出来る限り控えて育てているので全体的に小さめです。

*青竹は年賀状写真などにいかがでしょうか?不要な方は特記事項にその旨記入してください

*和田農場のかぼちゃ、ばれいしょ、さといも、さつまいもはちばGAP認証品目です【認海18V第001号】

*麻布で包み、箱に入れてお届けします。
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