🌟ホクホクッ!京都里山のジャガイモ🌟アンデスレッド1.8キロ、ポテサラ、コロッケにして美味しい!
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🌟ホクホクッ!京都里山のジャガイモ🌟アンデスレッド1.8キロ、ポテサラ、コロッケにして美味しい!

アンデスレッドとは、

<特徴>
表皮は薄く、赤い色をしています。中の果肉は粉質で明るい鮮黄色をしており、茹でるなど加熱するとほくほくした食感に仕上がり甘み旨みがあってとても美味しいです。

<調理のポイント>
煮ると崩れやすいので、ポテトサラダやコロッケなど、実を崩して使う料理に向いています。また、薄い皮ごとフライやジャーマンポテトにすると彩りとホクホク感が楽しめます。

<その他>
・果肉に紅がさすものも見られます。この色はアントシアニンによるもので、茹でて崩すと淡いピンクになります。また、果肉が黄色いのはβカロテンが沢山含まれているからです。

・とても生命力が強い品種で、休眠期間が短く芽が出やすいので長期保存にはあまり向きません。できるだけ早くお召し上がりください。

・洗うと傷みやすいので、土がやや付いた状態での発送となります。

※ 大変申し訳ございませんが、北海道・沖縄県・離島は配送不可地域となります。予めご了承くださいませ。
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