焼いても煮込んでも!ダチョウ切り落とし(トリミング)×2

焼いても煮込んでも!ダチョウ切り落とし(トリミング)×2

※運営からのお知らせ※
新型コロナ感染拡大と緊急事態宣言発令により、飲食店からの注文が激減。売上が前年比65%減となってしまっているとのことです。

他ではあまり味わえないダチョウ肉、この機会にぜひお試しください。
<味>
モモやドラム、フィレなどの正肉部分をカットした時に切り落とした部分をパックしたものです。

焼いても美味しく使える部分もたくさんありますが、スジまじりの部分もあるので、その辺りは煮込むのがおすすめ。

お肉の煮込み料理は好きだけど、スジ系は好きじゃない、という方なら、こちらのがおすすめです。

カレーなど、ぜひいろいろアレンジお試しください。
ミンチにできる方なら、ハンバーグもおすすめ。

ちょっと高めに見えますが、2kg前後入っているので、量あたりでいえばちょっとお得な部位です。

<飼育のこだわり>
抗生物質や成長ホルモン等一切不使用の安心安全な飼料で、より旨味が強くなるよう、仕上げ調整もして育てています。

<産地の特徴>
我々の牧場がある茨城県は、日本全国の中でも、ダチョウ飼育羽数が群を抜けて多い地域です。
関東平野にそびえ立つ筑波山の麓、静かで空気も水も良い土地で、のびのびと育っています。


<品種など>
アフリカンブラックという、大人しい性質で、成長の良い家畜用に改良された品種のダチョウです。
▼ もっと見る