【10名限定*笠間利平栗の大きな渋皮煮】箱入り1箱、真空パック1袋(常温)
【10名限定*笠間利平栗の大きな渋皮煮】箱入り1箱、真空パック1袋(常温)
【10名限定*笠間利平栗の大きな渋皮煮】箱入り1箱、真空パック1袋(常温)
【10名限定*笠間利平栗の大きな渋皮煮】箱入り1箱、真空パック1袋(常温)
【10名限定*笠間利平栗の大きな渋皮煮】箱入り1箱、真空パック1袋(常温)
【10名限定*笠間利平栗の大きな渋皮煮】箱入り1箱、真空パック1袋(常温)

【10名限定*笠間利平栗の大きな渋皮煮】箱入り1箱、真空パック1袋(常温)

入やなわぁ工房の大きな利平栗を渋皮煮にしました。
*箱入り1箱 個包装になっている渋皮煮が4個入っています。ご贈答やご自分へのご褒美にピッタリです。
*真空パック1袋 約4個入り。少し崩れがあるものやかけらが入りますが、味は箱入りと同じですのでご家庭用に。

栗の渋皮煮作りは大変時間と手間のかかる作業です。
入やなわぁ工房では、午前中に1つ1つ手で収穫した栗を、午後に鬼皮を丁寧に剥いて重曹であく抜きを繰り返し、その後砂糖だけを使って三日かけて仕上げています。

今シーズン最後の渋皮煮ですので、ぜひご賞味ください!


<保存方法>
常温で保存してください。開封後は、お早めにお召し上がりください。

<栗について>
「子供たちに安心して食べさせられる栗を作りたい」という思いから、農薬の使用はできるだけ控え、刈り取った草と、近所の養鶏場からの鶏糞たい肥を使った土づくりをしています。
栗の味は、冬の剪定が大きく影響します。1つ1つの実に、しっかりと栄養が渡るように、丁寧に剪定を行っています。
完熟でとるため、木についた栗は取らず、自然に落ちた栗だけを拾います。

<温湯殺虫について>
栗は虫による食害が非常に多い食材です。外からは見えなくても、栗の中には虫の卵が産み付けられることが多くあります。一般的に流通している栗は、この卵や虫を殺すために、ガスを使った燻蒸処理を行います。やなわぁ工房では食の安全の観点から、ガスを使った殺菌はせずに、お湯を使い処理をしています。また、収穫から出荷までに、4回以上のチェックをしてできるだけ虫の混入を防げるよう努めています。
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