有機肥料施用で糖度9〜10゜。通常の玉ねぎの2倍の甘さ。葉が厚く柔らかい。淡路玉ねぎ(サイズ混合)9キロ。

当農園は淡路島北部の西海岸にあり、里山の中にポツンと一軒家で、近隣からの農薬飛来の心配はありません。昔からビワ、柿、ミカン、野菜の専業農家として営農してきました。

５年程前にミツバチの巣箱を設置したところミツバチが入りました。徐々に巣箱を増やし、現在では農園内に３０箱程ミツバチが営巣しています。農薬(殺虫剤)を散布すると半径５００m以内のミツバチは死滅するので、農薬は使用できません。