★コシヒカリ5キロ★【食味検査で高得点!】園長のこだわりコシヒカリ

★コシヒカリ5キロ★【食味検査で高得点!】園長のこだわりコシヒカリ

★令和2年度産コシヒカリです。
★炊飯米の食味分析検査(米のおいしさを測定する検査/サタケ㈱)で高得点を獲得しました。100点満点中80点。80点以上は食味のレベルが一番高いとされます!

<味>
モチモチとした食感とほんのり広がる甘さ。
冷めても美味しいのでお弁当にもおススメです。
ぜんまい&わらびの山菜炊き込みご飯にも!

<栽培のこだわり>
●疎植栽培をしています。
(株間をあけて田植えをすることで太陽光をたくさん取り込み、稲の成長を促します。通常18~21㎝のところ、当園では30㎝を採用)
●水の保温効果を活かした徹底した水管理(低温強風の日は水を溜め、高温晴天なら浅水…)
●田んぼに入って除草機を押しています。農薬の使用量を少しでも減らすための取り組みです。
●豪雪地帯ならではの雪解け水を水源としています。

<産地の特徴>
標高740mの八幡高原は、豪雪の寒冷地帯ということもあり、従来コシヒカリの生産には不向きだといわれてきました。しかし農園長の『美味しいお米を食べたい!』との想いから、愚直に手間をかけることで高みを目指しています。

<品種>
コシヒカリ
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