【自然栽培】めずらしいフランス種、紅菊芋 約1kg

【自然栽培】めずらしいフランス種、紅菊芋 約1kg

【お届け先に関しまして】
大変申し訳ございませんが、鮮度を保つため、配送可能エリアを翌日に到着する地域までとさせていただきます。ご不便をおかけいたしますがご了承ください。

【包装に関しまして】
私たちはなるべくプラスチックゴミを減らしたいと考えておりますので、再生新聞紙などを利用して簡易包装に努めております。ですがご希望の方には個別の包装も行いますのでご連絡をお願いいたします。
【2021年度分:販売期間2021年11月3日~2022年3月頃】

天然のインスリンである、イヌリンがいっぱいの「紅菊芋」。
この「紅菊芋」、まだまだメジャーな野菜ではないものの、すんごいパワーの持ち主なんです!!

何がすごいかというと、天然のインシュリンといわれるイヌリンの含有率が世界で一番多いといわれ、なんと全体の約13%~20%含まれているからです(※生食時)。

名前に芋が付きますが実はごぼうの仲間なので、他の芋類と違いデンプンはほとんど含まれていません。

この紅菊芋は、「フランス種紅菊芋」という種類で、白キクイモよりイヌリンの含有量が約18%も多いと言われています。

※紅菊芋は表面を水洗いしてしまうと日持ちが悪くなる上、イヌリンも減りますので、土を付けたまま発送いたします。

そのまま素揚げにしたり、薄くスライスしてそのままサラダに入れたり、きんぴら風に味付けしてみたり。食べやすく料理しやすい、そんな美味しい野菜です。ぬか漬けにしても美味しかったです。スライスして塩昆布とかと和えても美味しそう!!

まぁ、なんだかんだいって、美味しいので自分たちが食べたい!!という思いが強くて栽培している野菜です(笑)

農薬・化学肥料・動物性堆肥不使用・自然栽培のめずらしいフランス種の「紅菊芋」を、ぜひぜひこの機会にご堪能ください!!

※紅菊芋は表面を水洗いしてしまうと日持ちが悪くなる上、イヌリンも減りますので、土を付けたまま発送いたします。なるべく土のついたまま直射日光を避け、少し湿った新聞紙にくるみ、冷暗所で保存しお早めにお召し上がりください。
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