ひよせのお野菜は知的障害、精神障害の方たちが作っています。
土を触り元気に育って行く野菜を見て癒されます。
ロープワークの練習をして、習得できると自信になります。
自分たちが育てた立派なお野菜をお客様にお届けすると、働く喜びを感じます。
こうして就労経験のなかった方も自信と希望を持って、就労して巣立っていきます。
ひよせのお野菜はみんなの努力と心の結集でできているのです。
ひよせの農場には生き物がいっぱいです。
かわいらしい蛙がたくさんいて、蛙はお野菜を食べてしまう虫を食べてくれます。
蛙を狙って蛇や白鷺も来ます。そして水路にはどじょうやお魚が泳いでいます。
時には鷹が上空を旋回しています。
カラスが来て茄子やトマトを食べてしまいますが、「どうぞどうぞ、召し上がってください。」と追い払ったりはしません。
動物はお友達です。
ひよせのお野菜は豊かな自然の力で育てられています。
自家製の乳酸菌発酵エキスを作り、畑にまきます。
そうすることにより土壌の微生物を豊かにします。
乳酸菌発酵エキスは、発酵を始めさせるとまるで炭酸飲料のようにものすごい勢いでシュワシュワし始めます。これが発酵の力なのです。
発酵の力で微生物豊かな土壌が育ちます。豊かな土壌は心も豊かにします。
耕作面積を増やしてこの地域の遊休農地解消に貢献したい。それにより農薬不使用のお野菜の生産量を増やして、市民の皆さんの健康に役立ててもらいたい。農薬不使用の畑は生き物豊かな環境をつくります。障害者が農作業を学ぶことで、人手不足と言われる農業界に優秀な人材を供給したい。農作業を学べば障害者も働き口が拡がります。
農業界にも消費者にも地域社会にも障害者自身にも良い、四方良しの野良仕事をひよせはしていきたいと思っています。
