【常連様限定】自然栽培レンコン2kg 氷詰め

【限定公開商品】
こちらはテレビ放送後、購入が難しくなっているため、
暫定的に追加している商品です。
URLを知ってる方のみが購入できる商品です。

※こちらはレビューいたしますと、レビュー先から購入できてしまうようですので、内緒にしていただけると助かります<(_ _)>

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【セット内容】
３節の親れんこん２本と子供れんこんのセットです。
・頭１節目は最後に成長したのでとても柔らかく『煮物』にお奨め
・　２節目は『きんぴら』がおすすめ。
・　３節目は『れんこんステーキ』がおすすめ
・子供は浅く生えるので柔らかい特徴があります

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【成分分析結果】2021年1月
国内トップレベルの糖度9.0と非常に低い硝酸イオンを記録しました。
硝酸イオンが高いと味として苦味・えぐみとして感じます。
食味評価でも高評価。

・糖度9.0(一般的に7.0前後)
・硝酸イオン10.0以下(検出下限)
・食味評価5(5段階)

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＜味＞
　栽培上えぐみが少なくなりますので、
　水にさらすなど必要がありません。
　味の違いが良く分かる
　レンコンステーキをお奨めします。

＜栽培のこだわり＞
　希少な自然栽培のレンコンとなります。
　レンコン業界の販売のトップの人達は、
　食味の向上に微生物に着目してます。
　より微生物を生かして栽培する事ができれば、
　食味が向上するのでは？と今の栽培に行き着きました。

＜産地の特徴＞
　中山間地域で田んぼが小さく能率の悪い地域で、
　土質は重粘土で掘るのには時間がかかりますが、
　一級品のレンコンを作るには最適な環境です。
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