
【新米】こしひかり 27㎏(精米)
言わずと知れたお米の代名詞
9月下旬に収穫した新米です。
<栽培のこだわり>
減農薬栽培
山間部を流れるきれいな水で作りました。
<産地の特徴>
<品種など>
30Kgの玄米から精米しますので1割程度のぬかが出ますので27Kg前後となります。
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今井農園では一般的な野菜だけではなく、パパイヤやパクチー・ピーツなど珍しい野菜の栽培、千葉県の新品種のお米のつぶ助なども積極的におこなっております。
今後も新たな野菜の栽培など挑戦します。
きのこ類の栽培ですが、今井農園では現在主に流通している菌床栽培ではなく、本来の味にこだわった伝統的な原木を使った椎茸や舞茸・なめこなど原木栽培をしております。
菌床栽培とくらべ手間も時間もかかりますが自然の環境下での栽培をしております。
新鮮な状態で、お客さまに届けられるよう注文を受けてから収穫します。