【お試し市】【新米】自然栽培 丹波産コシヒカリ 1kg + 平飼いたまご 6個

【お試し市】【新米】自然栽培 丹波産コシヒカリ 1kg + 平飼いたまご 6個

内容:【お試し市】【新米】自然栽培 丹波産コシヒカリ 1kg + 平飼いたまご 6個

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1,200 (税込 / 送料別)

お試し価格でのご奉仕です。
是非、食べてみてください。

<味>
“お米”
エネルギー溢れるお米です。
“たまご”
白身は、まるで泡立てたメレンゲ。黄身はクレーム・ド・ブリュレそのものです。卵焼き?きっとこれはスイーツ?もったりとした甘いお味です。

<栽培のこだわり>
“お米”
自然栽培(無肥料・無農薬)で育てています。苗用の土も1年前から準備し種まきから収穫まで丹精込めて育てました。無肥料で作られた作物は、無理に大きく育てません。稲の力だけで穂をつけます。人間は、稲が成長期(安定期)に入るまで助力するだけです。
肥料は、一切使用しておりません。除草は、チェーン除草と昔ながらの人力で行っており除草剤や殺虫剤・防虫剤も一切使用していません。
稲が育つ田んぼも3年以上肥料・農薬を使用していない山あいの場所にて栽培しています。
“たまご”
平飼いです。自然卵養鶏を提唱されています中島正さんをモデルに鶏を飼育しています。特に自分のお米を中心とした昔ながらのエサに拘っています。黄身を濃くするために与えるトウモロコシなどの飼料は購入していません。産卵率は低いですが、優しい味の”たまご”になっています。

<産地の特徴>
兵庫県丹波市で有機の里と呼ばれる市島町内にある中山間地域の旧鴨庄村で栽培しています。
水は源流域で酒造メーカーも3社あるほど水が綺麗な所です。私の米づくりをしている地区の水は日本海に流れ隣の町の水は大阪湾や瀬戸内に流れています。
周りは山に囲まれ土質は、粘土質です。
水と土にこだわりがあるためこの地にて農業をしています。
お豆とお米には粘土質が最高です。
丹波といえばコシヒカリ・黒豆・小豆です。

<品種など>
米の粘りが強く食味に優れる「お米の王様」コシヒカリです。

<特徴>
籾で保管しています。コンバインで収穫し乾燥機でじっくり乾燥(天日干しではありません)させ籾缶に入れ保管しています。
昔ながらの籾で保管することにより、新鮮で甘みが強いお米をお客様にお届けします。
精米はご注文を頂いたのちに行い米の酸化を防ぎます。

<注意事項>
①綺麗なお米だけを抽出する色選機を導入しておりませんので着色米が混じります。昔から食べられているお米です。私も毎日食べています。
まれに、細心の注意を払っておりますが籾が入ることがございます。

②同じ機械でもち米も栽培していますのでもち米が混じる場合もございます。

③玄米食より分付き米をお勧めしています。昔は、籾を叩いて玄米にしていましたが今は機械で効率よく玄米にします。玄米の表面に傷が昔に比べてついていないのよく噛んで食べるという人以外は少し精米した2分付きなどをご所望ください。

精米具合は、玄米に近い2分付きから5分付き・8分付き 白米まで選んでいただけます。
玄米に近いほど栄養価が高いですが消化に難があるので
小さなお子さんがいる家庭なら5分付きをお勧めします。
我が家も2歳の男の子がいますので5分付きです。
注文時に特記事項欄で 玄米・2分付き・5分付き・8分付き・白米 の何れかをご記入ください。
なお特記事項欄が無記入の場合、5分付きにて発送させて頂きます。

※去年のお米も2月頃には売り切れてしまいましたので一度ご購入頂き体に合えば定期購入をして頂けますと来年までの定期購入分を倉庫にて保管できますのでご検討ください。
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