【そのままだからお得!】秋といえばきのこ!株付きそのままきくらげ(白黒ミックス)550g(菌床込)

【そのままだからお得!】秋といえばきのこ!株付きそのままきくらげ(白黒ミックス)550g(菌床込)

内容:生きくらげ黒白ミックス菌床付き

発送日:月曜日, 火曜日, 水曜日, 木曜日, 金曜日

2,200 (税込 / 送料別)

9月24日 から 10月31日 までは、送料に加えてクール(冷蔵)代220円がかかります。

▼運営からのお知らせ

・商品画像を必ずご確認の上、ご購入下さい。
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<そのままきくらげの魅力とご注意点>
普段は収穫後に丁寧に一枚一枚ばらして石づきを落として出荷している
満天きくらげですが、今回は大きな一株で菌床(芽吹いてくるところ)の
根っこ付きで収穫してすぐお送ります。
菌床とは、きのこの菌を生えさせるための栄養ベッド。
広葉樹と針葉樹のチップが主な原料ですので、ぽろぽろと
おがくずが落ちることがあります。
ご注意ください。

大きな菌床ですと、霧吹きで水をあげていると
また新たなきくらげが生えてくることも!

<味>
クセがなく、どんなお料理にも合います。
白と黒の、食感と香りの違いが楽しめます。


<栽培のこだわり>
地下水とわずかな光、二酸化炭素濃度に気を配りながら
一番肉厚な時に収穫しています

<産地の特徴>
佐賀県有田町は焼き物の里として知られ、名水に数えられる湧き水もある自然豊かな土地。お米や金柑、アスパラの栽培が盛ん。そんな有田町で唯一きくらげ栽培をしています。


<品種など>
裏が白い毛があることから、別名裏白と呼ばれるアラゲキクラゲを栽培。
菌床に使われている広葉樹のチップなど、全ての材料が国産の非常に貴重な純国産といえるきくらげです。

<保存方法>
届いたら乾燥しないように冷蔵約10日、湯がいて水気を拭いて
冷凍2か月、保存可能です。
菌床は切り落としてから、湯がいてください。

<おすすめ調理法>
表面の胞子をよく洗い、30秒熱湯で湯がきます。
水で締めて、水気をしっかり拭いたら
一口大に切って、ごま油と塩とねぎでナムルにすると
いくらでもペロッと頂けます。
他にも炊き込みご飯や、サラダのトッピング、肉じゃがの糸こんにゃくの
代用品、カレー、ガパオ、おひたし等どんな料理にも合います。

<内容量>
菌床込みで約550g
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