食べるお茶(オーガニックてん茶)開拓から一度も農薬使ってません!

食べるお茶(オーガニックてん茶)開拓から一度も農薬使ってません!

【令和元年度日本農業賞大賞受賞】

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てん茶(碾茶)とはお抹茶に碾く前の状態のお茶です。
茶葉を直接食べる事により、お茶の健康成分をまるごと摂取できます。
伝統的な食べ方としては、ごはんやおにぎりに混ぜる「茶飯」、おかゆに混ぜる「茶粥」などがあります。
パスタややきそばなどの料理に、バジルや青のりのようにふりかけても美味しいです。

<味>
高品質なてん茶は青のりに似た風味があります。いしかわ製茶の食べるお茶は一年最初の収穫である一番茶100%でしっかり青のりの風味がします。

<栽培のこだわり>
開拓から40年以上一度も農薬を使用していない奇跡の茶園。
てん茶農家として有機JAS認証日本初取得。

<産地の特徴>
温暖な気候を好む茶の樹には厳しい豊田市山間部(旧下山村)標高650mの無名産地ですが、害虫にとっても厳しい環境なので農薬を使わない栽培が実現できました。

<品種など>
やぶきた品種100%のシングルオリジン品です。
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