手作り肥料と清流水で栽培。新米コシヒカリ(6kg)

手作り肥料と清流水で栽培。新米コシヒカリ(6kg)

内容:コシヒカリ 6kg(3kg×2)

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3,000 (税込 / 送料別)

山間の小さな集落から美味しいコシヒカリをお届けします。肥料はえごま油の搾りかすを微生物発酵させたものを仕込みました。有機肥料を使う農家は数あれど、原材料から作っている農家は日本中探しても数少ないのでは?昔ながらの圧搾法で搾ったえごま油の副産物として出る油粕は香ばしく、そのまま食べても美味しく栄養価も高いです。微生物の力を借りて、50~60℃で発酵を続けると、製品化された肥料とは全く違う「とてもいい香り」がします。有機物を使った栽培方法なら、中身の説明がつくことこそが安心安全であると考えます。
また、田んぼに使う水は上流に民家がなく夏でも水遊びに適さない程の冷たい清流です。稲が育つには少し厳しい環境を与えますが、生命力を鍛え甘くて美味しいコシヒカリを育てます。
こちらのコシヒカリ、乾燥調整の終わったばかりの新米です。普段よりも、少しだけ水分を減らすのが美味しく炊き上げるコツです。どうぞご賞味下さい。
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