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栽培方法
こだわり
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鳥取県 鳥取市鹿野町鹿野
鹿野地鶏は『軍鶏』と『ロードアイランドレッド』を交配したものに、『白色プリマスロック』を交配させた、『三元交配』により、誕生しました。本物志向の高まりの中で、品質の高い肉用鶏を開発するため、鳥取県中小家畜試験場で長年にわたり研究し、作出された鳥取県最高級地鶏です。
肥料は抗生物質を一切使わず、トウモロコシ・大豆油かすなどを配合し、地元飼料米・大好きなもみ殻を与えています。特に配合割合の多いトウモロコシは、NON-GMO、ポストハーベストフリーのものを使用し、安心・安全にもこだわっています。また、当社は自社でも食鳥処理、解体を行っており、解体作業はすべて手作業で行っています。
鹿野地鶏は、肉に臭みがなく、食感も硬すぎず、お肉から脂まで旨味が凝縮されています。調理方法も焼いてもヨシ!揚げてもヨシ!煮てもヨシ!何にでもあうお肉です。
一時は消滅の危機に陥った、鹿野地鶏。『鳥取県及び鳥取市』と民間企業の協力により、2018年12月に見事復活を果たしました。肉に臭みがなく、絶妙な歯ごたえとコクのある旨味をぜひ、お試しください。
¥3,300
鳥取県鳥取市鹿野町鹿野
鹿野地鶏
¥2,500
¥4,500
¥4,800
¥8,500
¥6,800
¥2,900
¥1,700
¥1,800
¥8,800
¥2,800
兵庫県南あわじ市
和田農園
¥2,160
愛媛県南宇和郡
みかん職人武田屋
¥640
石川県能美市
たけもと農場
¥5,700
山形県天童市
なごみ農産 eat M eat
¥2,350
愛媛県東温市
あい農産
¥2,680
佐賀県小城市三日月町織島
なつあき農園
¥1,200
愛知県豊川市
こだわり農場 すずき
¥4,720
青森県三戸郡新郷村
SKOS合同会社