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栽培方法
こだわり
生産地
8,800 円
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8,500 円
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鳥取県 鳥取市鹿野町鹿野
鹿野地鶏は『軍鶏』と『ロードアイランドレッド』を交配したものに、『白色プリマスロック』を交配させた、『三元交配』により、誕生しました。本物志向の高まりの中で、品質の高い肉用鶏を開発するため、鳥取県中小家畜試験場で長年にわたり研究し、作出された鳥取県最高級地鶏です。
肥料は抗生物質を一切使わず、トウモロコシ・大豆油かすなどを配合し、地元飼料米・大好きなもみ殻を与えています。特に配合割合の多いトウモロコシは、NON-GMO、ポストハーベストフリーのものを使用し、安心・安全にもこだわっています。また、当社は自社でも食鳥処理、解体を行っており、解体作業はすべて手作業で行っています。
鹿野地鶏は、肉に臭みがなく、食感も硬すぎず、お肉から脂まで旨味が凝縮されています。調理方法も焼いてもヨシ!揚げてもヨシ!煮てもヨシ!何にでもあうお肉です。
一時は消滅の危機に陥った、鹿野地鶏。『鳥取県及び鳥取市』と民間企業の協力により、2018年12月に見事復活を果たしました。肉に臭みがなく、絶妙な歯ごたえとコクのある旨味をぜひ、お試しください。
¥3,300
鳥取県鳥取市鹿野町鹿野
鹿野地鶏
¥2,500
¥4,500
¥4,800
¥8,500
¥6,800
¥2,900
¥1,700
¥1,800
¥8,800
¥2,486
東京都三鷹市
鴨志田農園
¥2,200
埼玉県東松山市
真心農園
¥640
石川県能美市
たけもと農場
¥2,800
青森県西津軽郡深浦町
ホリエイ
¥600
滋賀県草津市
こころ農園
¥7,800
岩手県盛岡市
乙部角屋
¥1,200
愛知県豊川市
こだわり農場 すずき
¥3,500
広島県尾道市
宮岡屋商店