令和4年産 谷津田で育ったお米たち 千葉県香取市産 こしひかり 白米5㎏

＜味＞
一粒一粒がしっかりとしていて粘り毛があり噛めば噛むほど甘味が増します。

＜栽培のこだわり＞
稲刈りが終わると自家精米して出た米糠を田んぼにまきトラクターでロータリーし土と混ぜ合わせます。そうすることで、土質が改良されお米が甘くなります。
苗はまだ寒い時期からハウスから搬出して田んぼに持っていき寒さの中で育てます。そうすることで、太い丈夫な苗に育ちます。病害虫に強く冷害に強い苗になります。
田んぼを代掻きしてから農薬は一回だけで栽培しています。穂が出始めるときに亀虫予防の殺虫剤などもやりません。穂がでる頃、まだ籾の中のお米は水のように柔らかい状態です。それを亀虫は大好きなようで食べます。そうするとお米が黒くポチッとなって被害米になります。出来るだけ自然の中で育てています。例え被害が出ても色彩選別機という機械を通すことで被害米を取り除く事が出来ます。毎日食べるお米なので出来るだけ薬は使いたくありません。

＜産地の特徴＞
山と山に囲まれた「谷津田」という地形になります。山からは自然と湧き水が湧いてくるのでその湧き水のみを使い育てています。谷津田という場所には水が綺麗な場所にしか生息しないイモリや沢蟹が住み着いています。今では貴重な生物となってしまいましたが、いまだに元気に生活しています。そんな里山の環境のなかでたくましく育てたお米になります。

＜品種など＞
コシヒカリ
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