自然薯パウダー 2020全国特産品コンテスト受賞
自然薯をおろさなくてもいいんです!フリーズドライのパウダーなので、鮮度/栄養はそのままに使いたい時に使いたいだけ!長期保存が可能

自然薯パウダー 2020全国特産品コンテスト受賞 自然薯をおろさなくてもいいんです!フリーズドライのパウダーなので、鮮度/栄養はそのままに使いたい時に使いたいだけ!長期保存が可能

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2020全国特産品コンテスト(全国商工会連合会主催)buyer’s roomにて、全国100品のエントリーから「自然薯パウダー」「丹沢大山そば」が審査員特別賞をダブル受賞いたしました。

「自然薯パウダー」
自然薯をおろさなくていいんです❣
水でとくだけでとろろができます❣
1袋40gで4〜5人分のとろろができます。
手軽に召し上がれるフリーズドライ加工した粉末パウダーです。
鮮度はそのまま味/香り/栄養を損なうことなく、賞味期限は製造から1年間と長期保存が可能です。
コンパクトに収納、保存できますので、お好きな時に召し上がれる便利で贅沢なヘルシーフードです。

皮ごと加工していますので風味や栄養分を根こそぎ堪能できます。
自然薯のフリーズドライパウダーは大変珍しい希少価値のある食材です。

⋆おすすめレシピ⋆
和食:とろろ汁鍋、お好み焼、磯部揚げ、つくね、天ぷら、唐揚げの衣
洋食:とろろドレッシングやソース、ハンバーグ,テリーヌ、グラタン、
中華:餡かけ 、餃子、春巻き 菓子:羊羹、かるかん、ホットケーキ

自然薯はレジスタントスターチを多く含んだハイレジ食品のスーパーフード!
昨今、よく耳にする「ハイレジ食品」ハイレジとはハイレジスタントスターチの省略で、レジスタントスターチを多く含む食材、食品のことです。

今、「ハイレジ」ブームが巻き起こり始めています。レジスタントスターチは第3の食物繊維と呼ばれる〝デンプン”のことです。

NHK「ガッテン!」や「あさイチ」でも紹介された注目の成分「レジスタントスターチ」とは、日本語にすると“難消化性デンプン”のことで、米類や豆類/イモ類などデンプンを含む多くの食材に含まれています。

デンプンはダイエットの敵と思われがちですが、デンプンの中には消化・吸収されずに食物繊維と同じ効果をもたらす成分があることが分かってきました。

難消化性デンプンは消化されない(レジスタント)デンプン(スターチ)の意味で、小腸で消化されずに大腸まで届いて食物繊維と同じような働きをしてくれます。

レジスタントスターチには4つの効果があると言われています。
① 血糖値の上昇抑制 
② 便通の改善 
③ 美肌などのアンチエイジング効果 
④ 体重増加の抑制(脂肪減少)
  
レジスタントスターチを多く含む食品は「ハイレジ食品」と呼ばれています。
ハイレジ食品の中で更に「スーパーフード」が今注目を集めています。
スーパーフードとは、栄養バランスと栄養価が高い食品で、一部の栄養素や健康成分が突出して含有量の多い食品のことです。
食品とサプリメントの中間と言われ、料理の食材と健康食品としての役割を兼ね揃えています。

NHK「ガッテン!」や「あさイチ」で注目したのは「長芋」でした。
レジスタントスターチは加熱すると減少し、調理後冷やすと増加すると言われています。
その点、長芋は生で食べられるので、効率的にレジスタントスターチを摂取できるからです。
食物繊維の摂取基準は、男性が1日20グラム以上、女性が18グラム以上(いずれも18~69歳まで)と言われています。
レジスタントスターチは、100グラムあたり「ごはん」には0.1g「さつまいも」には1.1g「長いも」には5.8g含まれており圧倒的に多いのです。
更に、山芋の中で最もレジスタントスターチ含有量が多いのは自然薯です。長芋の約3倍とも言われています。“生”で食べるのがポイントです。
レジスタントスターチは、加熱すると減少してしまいます。
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