NHK「まるっと!」で紹介!【食物繊維たっぷり3点セット♪】発酵乾燥メンマ & 発酵穂先メンマ&ココナツ×スパ
イス香る筍カレー

NHK「まるっと!」で紹介!【食物繊維たっぷり3点セット♪】発酵乾燥メンマ & 発酵穂先メンマ&ココナツ×スパ イス香る筍カレー

発酵メンマとバンブーソルト、筍味噌煮は在庫が残りわずかになり、売り切れになっているセットがございます。欲しい商品の組み合わせがない場合は個別に対応いたします。お手数おかけしますが、お問合せいただけると幸いです。
<内容>
国産発酵 乾燥メンマ   40g×1袋
国産発酵 乾燥穂先メンマ 40g×1袋 
プレミアム筍カレー 100g×1袋

【国産発酵メンマ】
<こだわり>
朝どりタケノコを素早く加工し、1ヵ月間塩漬けし自然発酵させました。
乾燥機で1,2時間程度乾燥した後、天日干しで1週間じっくり乾燥させました。
手間暇かけた本来のタケノコの味をお楽しみください。

<メンマの戻し方>
美味しくお召し上がりいただくために、戻し方をよくお読みくださいますようお願いします。

本品(40g)を600mlの水に漬け、常温で7時間置きます。
途中で水を混ぜると戻りが良いです。
芯まで柔らかくなり、塩分が抜けていれば調理に使えます。

戻した後もメンマに塩分は少し残っています。
たくさんの水で戻すと自然発酵で得られる旨みと香りが逃げてしまいますので、添付のレシピ料理を作る場合は上記の水分量で戻すことをお勧めしています。

醤油などの塩分のある調味料でしっかり味付けしたい場合は、水を何度か変えて塩味が感じられなくなるまで戻してからご使用ください。

ご不明な点がございましたらどんな些細なことでもお問合せください。

【ココナツ×スパイス香る!筍カレー】
朝採れ幼竹を使ったシンプルだけど奥深い味わいのカレーです。
ちくもく工房は「発酵メンマ」のイメージが強いですが、この商品ははイベントでは即完売になる隠れた人気商品です。

筍、玉ねぎなどの野菜にスパイスを絡め、ココナツ香るスパイシーな中辛に仕上げました。自宅で本格的なアジアンカレーをお楽しみいただけます♪

☆食物繊維たっぷりの筍×スパイスでデトックス☆
ビールとの相性もよくおつまみとしてお召し上がりいただけます。

☆豊田市旭産のこだわり筍☆
愛知県豊田市旭地区は「水の郷百選」にも選ばれた清流の山里です。豊かな自然と美味しい水で育った幼竹の中から選りすぐりの朝採れ幼竹を収穫・加工しています。カリーには柔らかくてみずみずしい部分のみを使用しています。

☆スパイス専門店の厳選スパイス☆
筍カレーには、豊田市旭地区にあるスパイス専門店「ニランジャンのネパールキッチン」の店長さんが厳選した香り高いスパイスを使っています。スパイスは身体を温め、発汗作用、消化促進や抗酸化作用があり、血流改善、免疫力アップ、美肌効果が期待できます。
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