にんにく&新生姜2種の3点ちょっとずつお試しセット《宅急便コンパクト》

にんにく&新生姜2種の3点ちょっとずつお試しセット《宅急便コンパクト》

内容:にんにく200g、金時生姜の新生姜200g、普通の新生姜200g

発送日:月曜日, 火曜日, 水曜日, 木曜日, 金曜日

1,620 (税込 / 送料別)

この商品はお届け日を指定できません。

ご注文から2〜5日以内に発送いたします。

長崎県五島列島の自然のめぐみをたっぷり吸収して、スクスクと成長した、こばさんちのにんにくと、金時生姜と普通の生姜。

にんにく、ニオイが控え目で味が濃い!

普通の生姜は大きくて使いやすい!

赤くて小さいのが金時生姜。
一般的な生姜より根も葉もびっしり生えています。この、たくさんの根っこから大地の栄養を吸収し、たくさんの葉っぱで光合成をするため、栄養価が高く、香り成分や辛味成分がたくさん含まれています。

新生姜の時期は、繊維質が少なく果肉が柔らかい、辛味が少なく生食、お料理におススメです!

<保存方法と賞味期限>
【新生姜】
土を洗い落として、水気を切ってビニール袋へ入れ、冷蔵庫へ。5~7日程度でご使用ください。

*新生姜は生鮮野菜ですので、鮮度が落ちるのが早いため、お早めに甘酢などに漬けるか、ご賞味ください。

*鮮度保持のため、土付きで発送致します。

【にんにく】
①10月までに使い切る場合:常温保存でOK。
(外皮乾燥しています)

②できるだけ長持ちさせたい場合:冷蔵庫での保存がオススメ!
→低温保存することで発芽を遅らせることができます。(植え付け時期の10月を過ぎて常温に置いておくと芽が出やすいです)
→いつまで品質を保つことができるかは実験中。2月頃までは大丈夫だと思います。

③冷凍保存可
皮をむいて冷凍→冷凍のまますりおろしたり、丸ごと使えます!
スライス後に冷凍もOK

④にんにく醤油

⑤にんにくのオリーブ油オイル漬け


五島こばさんちの『新生姜』『にんにく』美味しさの秘訣は❣️


【土着微生物を活かす『自然農業栽培』】

除草剤、農薬、化学肥料は使っていません。

「米ぬか」や「おから」が原料の自家製「ぼかし肥料」や「よもぎ」や「たけのこ」からつくった「天恵緑汁」、自家培養の「光合成細菌」「玄米酢」「五島の海水」等を調合し、「土づくり」を行なうことで、『にんにく』の旨味や甘味を最大限引き出しています。

自然のままの生態系が守られているので、「こばさんちの畑」には「ミミズ」や「ダンゴムシ」など「生き物」がたくさんいます。

生き物がたくさんいるということは、土の中の土着微生物の働きも活発!『にんにく』の根から、栄養や酸素が行き渡って「美味しさが増す❣️」という仕組み。

ぜひ、一度ご賞味ください。
▼ もっと見る