【平飼い30個】酵母を与えて育った平飼いたまご30個(元気たまご)

【平飼い30個】酵母を与えて育った平飼いたまご30個(元気たまご)

◆輸送中の卵の破損
ごく稀に配送過程で卵が割れることがございます😥
もし破損等がございましたら、最寄りのヤマト運輸さんの営業所に「破損があるので代品をお願いしたい」旨ご連絡ください。

破損した卵は捨てたり、食べたりせず、ヤマトのドライバーさんが回収に伺いますので、それまで一時的に保管しておいて下さいね。
ヤマト運輸さんから当養鶏場に連絡が入り、代品をお送りするという流れになります。

また、ちょこっとしたヒビなどの場合には、そちらから優先的にお召し上がり頂いたり、火を通すなどしてお召し上がり頂けば特に品質上では問題なくいただけます。ヒビ等気になる場合にも、上記のようにヤマトさんにその旨お伝えくださいね。


※運営からのお知らせ※

〜SDGsについて〜
取り扱っている『酵母・平飼いのたまご』は、次のような特徴があります。
平飼いに特化した飼育方法にこだわり、鶏舎は、EU基準の飼養スペース(9羽/㎡)よりも4倍広い飼養スペース(2羽/㎡)を鶏に与えて飼育されております。
また、鶏本来の行動がとれるように鶏舎内には丸太ないし梯子をかけて飛び乗ったり、また地面をつつくことができるような籾殻を敷料として敷いたりと、活動の自由を与えて育てられております。
鶏舎内には外からの太陽の日差しが差し込み、日光浴ができる環境を整備するなど鶏の健康状態に最も気を遣った育成方法が取られております。
3~7日間程度でお送り致します。

<こだわりポイント>
より美味しい卵にならないかと、試行錯誤を繰り返しやっと納得のいく卵ができました^_^
ファフィア酵母という自然由来の酵母で、ビタミンEの500〜1,000倍の活性酸素消去能(抗酸化作用)を有すると言われている“アスタキサンチン”を含む酵母を鶏の餌として与えて作りました。

私自身、薬のような添加物を鶏の餌に入れるのがすごく嫌で、娘にも与えられないようなものは作りたくないのですが、こちらは自然由来の酵母で、鶏にも良いそうです。

アスタキサンチンは、医療や食品などいろいろな領域で注目されている成分だそうです。緑藻類や甲殻類、魚類などに広範に分布している天然赤色色素で、分かりやすいところだと、蟹や海老の殻の赤い成分だそうです。

今回、この酵母の作った成分を鶏の餌として加えることで、より美味しい卵に仕上がりました。色味は今までの平飼い卵よりも黄身が赤に近く、オレンジ色と赤の中間くらい。優しい甘みを感じるようになりました。

何よりも鶏がより活発になった気がします⁈ いつも以上に自由に動き回り、好きな時間に餌を食べ、地面をつついたり、砂浴びをしたり、止まり木に飛び乗ったりと自然に近い状態の平飼いで育てています。

餌は鶏が最も大好きなトウモロコシ🌽、米🌾、大豆絞りかす、魚粉などを与えています。他にも(人も昆布や海藻を食べると身体に良いですよね!だからこそ鶏にも)海藻粉末を与えることでミネラルを補給、ホタテの殻を与えることでたまごの殻がしっかりし、鶏の健康状態を考えて育てています。酵母を与えて育てています。

ちなみにヨーロッパの平飼い基準では1羽あたり4㎡以上ですが、私たちの養鶏場では1羽あたり概ね8㎡程度でヨーロッパ基準の倍の広さで鶏を飼育しています。

<オススメの食べ方>

「おいしいたまごかけご飯が食べたい」とお買い求めのお客様も多いこだわりのたまごです。もともとたまごかけ用のたまごなので、ぜひ卵かけご飯でお召し上がり下さい。たまご特有の生臭さがないので、スーパーで買ってきた卵と元気たまごを割って臭いを比べてみて下さい、きっと納得して頂けると思います。オレンジ色から少し赤みがある黄身の色で、食欲を刺激しますよ。

<保存方法>
10℃以下で保存して下さい。

<賞味期限>
賞味期限は産卵日含め21日。賞味期限経過後は十分加熱調理して下さい。
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