＜味＞
うまみがきゅっとつまった乾燥野菜。低温でじっくりと乾燥した野菜だけを使って作りました。
本商品のスイスチャードも同様にして作っています。
残念なことに色味がだいぶなくなってしまいますが、逆に味と香りが深まりました。
この味と香りをぜひ味わっていただきたい！
＜こだわり＞
普段の倍くらいの大きさまで育てています。
そうすることで乾燥してもしっかりとした味わいと香りを実現。
生ではない良さが引き立っています。
＜産地の特徴＞
使用した野菜の産地は全部広島県三次市です。
ここは昼と夜の寒暖差がすごく、野菜の旨味、甘みをあげるのにとても適した場所になります。
水もとても美味しく、そのままでも飲めるものを使って野菜を作っています。
時期になると蛍（ホタル）も飛ぶのがいい証拠ですね。
＜製造＞
全て大型乾燥機にて野菜の乾燥をしています。
乾燥機をつかうことで、野菜の品質低下を防ぐことに成功しています。
※天日干しについて
天日干しだとどうしても、湿度と気温の関係でカビの発生、虫の被害が起こってしまいます。
確かに天日干しは栄養価の面で優れているとされていますが、衛星的には不安ののこる手法となっています。
お客様にたしかな商品をお届けできるように、なちゅbioでは乾燥を機械化しています。安心してお召し上がりください。
＜使い方＞
小さなボウルに半分ほど水を入れて、そこに乾燥野菜をいれます。
あとは30分ほど待つだけ。最後に水を切ってお使いください。
味噌汁、煮物、ラーメン、うどん、炒め物など、いつものお野菜と同じように使っていただけます。
商品説明をもっと見る
うまみがきゅっとつまった乾燥野菜。低温でじっくりと乾燥した野菜だけを使って作りました。
本商品のスイスチャードも同様にして作っています。
残念なことに色味がだいぶなくなってしまいますが、逆に味と香りが深まりました。
この味と香りをぜひ味わっていただきたい！
＜こだわり＞
普段の倍くらいの大きさまで育てています。
そうすることで乾燥してもしっかりとした味わいと香りを実現。
生ではない良さが引き立っています。
＜産地の特徴＞
使用した野菜の産地は全部広島県三次市です。
ここは昼と夜の寒暖差がすごく、野菜の旨味、甘みをあげるのにとても適した場所になります。
水もとても美味しく、そのままでも飲めるものを使って野菜を作っています。
時期になると蛍（ホタル）も飛ぶのがいい証拠ですね。
＜製造＞
全て大型乾燥機にて野菜の乾燥をしています。
乾燥機をつかうことで、野菜の品質低下を防ぐことに成功しています。
※天日干しについて
天日干しだとどうしても、湿度と気温の関係でカビの発生、虫の被害が起こってしまいます。
確かに天日干しは栄養価の面で優れているとされていますが、衛星的には不安ののこる手法となっています。
お客様にたしかな商品をお届けできるように、なちゅbioでは乾燥を機械化しています。安心してお召し上がりください。
＜使い方＞
小さなボウルに半分ほど水を入れて、そこに乾燥野菜をいれます。
あとは30分ほど待つだけ。最後に水を切ってお使いください。
味噌汁、煮物、ラーメン、うどん、炒め物など、いつものお野菜と同じように使っていただけます。
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