子どもと食べたくなる！高原野菜セットＳ（有機、農薬使用量を可能な限り削減したお野菜5～6品）＼10月は初物葉物たっぷり♪／レシピ付き　熨斗対応可

※熨斗希望・名入れ希望の場合は特記事項にご記入ください
　ご記入が無い場合は、「熨斗無し」とさせて頂いています

類農園奈良農場の、旬の有機野菜、農薬使用量を半分以上削減して栽培した野菜を、セットにしてお届けします。

●今月のお野菜
朝の収穫状況から、選りすぐりのお野菜を詰め合わせてお届けします！
ラインナップは以下のお野菜が中心です♪
奈良のご当地野菜「大和伝統野菜」の有機大和まな
有機ホウレン草、有機小松菜、有機水菜、有機サニーレタス、有機グリーンリーフ、有機玉レタス、有機キャベツ、有機ブロッコリー、有機カブ、有機ラディッシュ、有機大根　
などなど♪


★苦手のある方は備考欄に記載ください★
生育状況などにより、内容に変更がありますので、お気軽にお問合せ下さい。ご希望の野菜や、苦手な野菜などがございましたら、遠慮なくご相談ください。種類が少ない時期は、同じものが複数ずつ入ることがございます。予めご了承ください。

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●美味しい野菜やお米で、みんなを笑顔にしたい！
類農園は、奈良県宇陀市と三重県度会町に2つの農場を構え、「農薬や化学肥料に頼らない農業」に取り組んでいます。

「類農園のトマト美味しかったです！」「野菜嫌いな子供が、ペロリと平らげました！」そんなお客様の言葉が、私たちの活力源です。美味しい野菜はお客様を笑顔にして、お客様の言葉が私たちを笑顔にしてくれる。
私たちの作った作物が、そのように笑顔がどんどんつながっていく切掛けになるように、私たちは、美味しい野菜やお米作りに全力で取り組みます。

●こんなところで作っています
【奈良農場】
奈良農場（奈良県宇陀市）は、標高４００ｍの大和高原にあります。寒暖差の大きい高原の冷涼な気候を活かし、高原野菜や奈良県の伝統野菜など、年間約30品目の有機野菜を生産しています。

また、研修生の就農支援や、宇陀産の米のブランド化など、農業を通じて地域の活性化にも力を入れて取り組んでいます。

【三重農場】
三重農場（三重県度会町）の近くには、清流日本一に何度も輝いたことのある「宮川」が流れています。この奇麗な水を活かして、水稲とお茶を栽培しています。

水稲は、有機栽培と特別栽培（農薬・化学肥料5割減）に取り組み、お茶はすべて有機栽培。自然の力を最大限に活かした農法を実践し、人々の健康・安全への期待に応える農業に取り組んでいます。

●美味しい野菜作りは土作りから
美味しい野菜やお米を作るためには、作物を丈夫に育てることが必要で、その基本となるのが土作りです。極端なことを言えば、土が豊かであれば、勝手に美味しい野菜が育ちます。

類農園では、直売所の店頭精米から出る米糠を利用して、自家製のボカシ肥料を作っています。ボカシ肥料を使うことで、土中の微生物が増え、その働きによって土が豊かになっていきます。そのためには、微生物たちのエサも必要で、作付けの始まる春と秋には、籾殻堆肥や木チップ、或いは緑肥などの有機物をせっせと畑に投入し、微生物たちに分解してもらいます。

ボカシ肥料の材料は、米糠、油粕、醤油粕。醤油粕は地元の醤油蔵さんから頂いています。動物性由来の材料は一切使っていません。みなさんに、美味しい野菜を安心して食べて頂きたいから、ボカシ肥料も材料にこだわって作っています。

●土の状態を知ること
作物を丈夫に育てるためには、まずは畑の水はけをよくすること、その上で、土の肥料分やミネラルのバランスを保つが大切です。そのため、作付の前には畑の土壌分析を行い、土の中に肥料分やミネラル分がどれくらい残っているかを調べます。

畑の土の状態を知ることで、肥料をどれくらい入れるのか、どんなミネラルを入れるのかを考えながら栽培していくことができるのです。
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