ブラックベリー(冷凍)1000g
2022年、今期収穫の生食用ブラックベリーを収穫後すぐに冷凍しました。
本当の完熟ブラックベリーは皮が薄く、果汁がたっぷり入っているため、とても潰れやすいです。
摘みたてを、すぐに冷凍しています。
冷凍していても、一粒一粒がほろりと食べやすく
少し溶けた状態でそのまま食べるのが、清涼感も香りもありおススメです。
冷凍のままヨーグルトに入れたり、スムージーにしてもいいですね。
加熱すると、赤ワイン色に変化します。焼き菓子に入れても綺麗です。
ブラックベリーは抗酸化作用が高く、エラグ酸など美白成分も豊富なアンチエイジングフルーツです。
当園のブラックベリーは生食用の特許品種で、従来のものよりタネが小さくそのままお召し上がりいただけます。
スムージー、シャーベット、ヨーグルト、ジャム、ソースに。
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