お試し1000円セット!潮風香る~ひじき40g&あおさ海苔20g~

お試し1000円セット!潮風香る~ひじき40g&あおさ海苔20g~

内容:乾燥ひじき40g,あおさ海苔20g

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<味>
磯の香りが口に広がりひじきとあおさ海苔の旨味を楽しむことができます.

<あおさ海苔>
あおさ海苔は,ミネラル豊富で体にとてもいい食材です.少量しか採集できなかったため,お早めにお買い求めください.また,お味噌汁にいれるとおいしいですよ!

<栽培のこだわり>
ひじきは鉄窯で炊くときに,圧力をかけることにより短時間で仕上がり,一晩かけて長時間蒸すことで,うまみを閉じ込めることができています.また,海岸にたまっていく流木を薪の代わりに使っています.さらに,石浜で干すことで,海からの風と碁石の輻射熱を利用して乾燥させており短時間で製品にしております.その他にも,細かい汚れや異物等(石など)をきれいにするための工程もはさんでおり,非常にこだわって作った製品です.

<産地の特徴>
二神島は,瀬戸内海に浮かぶ小さな島で,広島と山口の県境に位置しています.二神島の近海は,潮の流れが速く,急激に深くなる海の構造から,ひじきの品質が良いといわれております.海水の成分はどこでも同じではなく,ミネラルや塩分濃度などが場所により異なります.

<品種など>
天然のひじきで4~5月に採集されたものです.
あおさ海苔はこの春採集されたものです.

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