【訳あり 加工用 1kg】【収穫当日出荷】青唐辛子「龍の尾」｜2〜3日で発送｜栽培期間中農薬不使用 ゆず胡椒 三升漬け

到着後は冷蔵庫で保存しください

※こちらは訳あり 加工用の青唐辛子になります
☆今だけ通常品よりも１、０００円値引き

・訳あり→今年の日照不足のため、通常品よりもサイズ（大きさ・長さ）すこし短めです。
・訳ありといっても、見た目以外は栽培方法等は一緒ですので加工する分には問題ございません。

・収穫日に発送いたします。
・今の時期にゆず胡椒や三升漬けにおすすめ

▼商品概要
宮城県角田市で栽培期間中農薬不使用の青唐辛子になります。暑い季節に青唐辛子はいかがでしょうか。青唐辛子味噌、青唐辛子の醤油漬け、ゆず胡椒、豚バラと青唐辛子のピリ辛炒めなど、様々な料理に活用できます。
鮮度維持のため、収穫当日に発送いたします。収穫当日に出荷するからこそ味わえる、みずみずしくフレッシュな辛さが特徴です。

●青唐辛子「龍の尾」とは
宮城県角田市・自社農場「太良衛門」が育てる、設計された辛みの青唐辛子です。 龍の尻尾のように細長く伸びた形状と、みずみずしくフレッシュな辛さが特徴の唐辛子です。太良衛門の畑で代を重ねて育て続け、この土地と環境に馴染んだ独自の品種です。スーパーには並ばない、農場直送の朝採り品です。辛みの強さとフルーティーな香りを両立したこの唐辛子は、そば屋のゆず胡椒をはじめ、太良衛門の加工品の要となる素材として育てられています。

●栽培期間中農薬不使用の生青唐辛子
農薬は開墾当初から一切使用していません。もともと10年以上耕作放棄地として放置され、ほぼ原野に近かった土地を自分たちで開墾し、農薬の残留も考えられない環境から育てています。化学肥料も使用せず、籾殻や米ぬかで土壌改良した畑で、植物が土と水と太陽の力で育つように努めています。収穫したその日に出荷するからこそ味わえる、みずみずしいフレッシュな辛さです。

▼数量
1kg（500g×2袋）
80本～100本程度
※大きさにより本数は前後します。
※写真は300gのイメージです。

▼荷姿
・1kg→袋に入れてダンボールで通常便でお届け

▼お届け日について
・佐川急便でのお届けとなります。東北・関東エリアは発送翌日着になります。北海道、兵庫県から西は翌々日着になります。

▼保存方法
青唐辛子は常温での長期保存に向いていないため、お受け取り後はお早めに冷蔵庫で保存してください。以下の手順で冷蔵保存すると、1週間ほど日持ちします。
１）丁寧に水洗いし、しっかり水気を拭き取る。
２）乾燥防止のためキッチンペーパーで包み、保存袋に入れる。
３）冷蔵庫の野菜室で保存する。

※青唐辛子は湿気があるとカビが発生しやすいため、水気をよく拭き取ってから保存してください。保存中の状態をチェックしながら1週間ほどで使い切りましょう。


●使い方簡単！青唐辛子のアレンジ料理
水洗いして水気を拭き取り、ヘタを落として小口切りにして使います。種やワタを取り除くと辛みが和らいで食べやすくなります。青唐辛子味噌（なんばん味噌）、醤油漬け、天ぷら、ピクルス、炒め物、グリーンカレーなど幅広くお使いいただけます。

●青唐辛子味噌（なんばん味噌）のレシピ紹介
東北地方ではなんばん味噌と呼ばれ、家庭で親しまれる唐辛子味噌。ご飯やおにぎり、豆腐、焼き野菜に添えても美味しく、辛味とコクのある風味が魅力です。

【　材料　】
・青唐辛子：100g（ヘタを取って粗みじん切り）
・ごま油：大さじ1/2
☆味噌：100g（米味噌またはお好みで）
☆砂糖：大さじ1～2（お好みで調整）
☆みりん：大さじ2
☆酒：大さじ1
☆白いりごま：大さじ1

【　作り方　】
１）青唐辛子を粗みじんに刻む。
２）フライパンにごま油を熱し、青唐辛子を中火で1〜2分炒める。
３）☆を加えて、弱火にし、練るように炒める。
４）全体がまとまり、艶が出て水分が飛んだら火を止める。
５）粗熱が取れたら清潔な容器に移し、冷蔵庫で保存（1～2週間程度）。

▼注文に際しての注意点
・大きさは選べませんのでご了承ください。グラム単位になります。
・虫食いや傷みがないか検品後に箱詰めしています。水洗いすると傷みやすいため、生の青唐辛子を水洗いせずに袋詰めし、収穫当日の鮮度が良いうちに発送します。
・唐辛子の生育状況、天候等によりお届けが前後する場合がございます。