【家計応援＊30％OFF】［～10/4まで］秋の焼肉 食べ比べまつり５種 650gセット

-18℃以下で保管してください。

今だけ30%OFF！ 9,700円 → 6,780円！

　　期間限定 ～10/4（日）　

《商品》

セット合計 650g
・焼肉用リブロース 100g ×1パック
・焼肉用三角カルビ 100g ×1パック
・焼肉用手切り赤身カルビ 150g ×1パック
・焼肉用カタサンカク（赤身） 150g ×1パック
・焼肉用とうがらし 150g ×1パック

5種類の部位をお試しできるお得な焼肉セットです。
健康的に育った牛のお肉だからこそ、脂がしつこくなく、お肉本来の濃厚な赤身の旨味と上品な香りを楽しめます。
脂っこいお肉が苦手な方から、食べ盛りのお子様まで、ご家族みんなで「美味しいね」と笑顔になれる安心の品質をお届けします。
部位ごとに小分けパックでお届けしますので、ご家族の食べるペースに合わせて必要な分だけ解凍できるため、最後まで新鮮な状態でお召し上がりいただけます。

※個別真空包装です。
※赤身肉の特徴として、火を入れすぎると肉が固くなってしまいます。火の入れ過ぎにはご注意ください。

［リブロース］焼くと甘い脂が溶け、赤身の旨味も強い
牛の背中の部位でロースの中間（カタロースとサーロインの間）に位置するお肉です。リブロース芯（リブアイロール）と外側にかぶさっているカブリ（リブキャップ）に分けることができます。リブロース芯はきめ細やかでサシが入りやすく、柔らかい肉質です。リブキャップは脂に覆われていますが、内側に旨味の強い赤身肉が存在します。
焼き方は両面を強火でさっと炙る程度でレアがおすすめです。タレは、おろしポン酢かわさび、レモンなどをお好みで。
使用部位：リブロース

［三角カルビ］豊かな風味と脂が味わえる「カルビの王様」
三角バラを使用した焼肉用カルビはとても希少で、豊かな風味と脂肪の入り方から「カルビの王様」と言われたり、ミスジと並んで「牛肉の大トロ」と称されることがあるプレミアムな一品です。タレはもちろん、塩、レモン、ワサビなども、より肉の味わいを引き立たせてお楽しみいただけます。あっさりした脂の里山牛らしい三角バラをぜひ焼肉でお試しください！
※商品画像は150gのものですが本商品は100gでお届けします。
使用部位：三角バラ

［手切り赤身カルビ］柔らかく濃厚な旨味を味わえる
牛の肋骨周り、お腹の部分の部位で、赤身と脂肪が適度に噛み合い、味は濃厚で風味豊か。甘い脂が入り込んでいて、焼肉向きです。突き抜けるような肉の旨味と脂身の甘く濃厚な旨味を両方お楽しみいただけます。
手切りで丁寧に一枚一枚カットしております。
使用部位：バラ

［カタサンカク（赤身）］サッとあぶって、溢れる満足感
香り高くしっかりした赤身の味わいをお楽しみいただけます。食べ疲れしにくい、さっぱりとお召し上がり頂けるお肉です♪
※赤身肉の特徴として、火を入れすぎると肉が固くなってしまいます。火の入れ過ぎにはご注意ください。
使用部位：カタサンカク

［とうがらし］
肩から腕にかかる肩甲骨あたりの”唐辛子”に似た形の部位です。細かい繊維が多い赤身の部位で、さっぱりとした味で噛めば噛むほど旨みがにじみ出てくる歯切れがいいお肉。硬さを感じられないので、食べやすいことでも人気です。肉を食べている満足感とジューシーさを存分に堪能できます。
厚さ約2～4mmにスライスした手切り肉です。
使用部位：トンビ


飼育環境も味わいも別世界の黒毛和牛です♪
放牧による肥育期間中、餌には自然に生えている草と自社農場で生産した牧草飼料（非遺伝子組み換え）のみを与え、穀物飼料は一切使用せず、お客様の安心安全を追求しています。
草食動物である牛本来の余分な脂がなく赤身の旨みが詰まった濃厚でやさしい味わい。牧草由来の栄養素が豊富でお肉好きだけでなく、美容や健康に関心が高い人にも好まれる一品です。

《さかうえの取り組み》

さかうえでは、自然に近いストレスの少ない環境でのびのびと育った黒毛和牛に、自家産牧草飼料を与えることで、赤身でありながら適度にサシが入った牛肉に仕上げました。草食動物本来の育ち方により、牛肉本来の味わいや風味をお楽しみいただけます。
我々の暮らす中山間地域では山間の小さな農地が点在している地域も多く、さらに獣害や昨今の異常気象による収穫量減、さらには農家の高齢化により、利用されない農地が年々増加の一途をたどっています。これは、我々が暮らす鹿児島県志布志市に限ったことではありません。全国の地方で起こっている共通の課題です。
そこで、年々高まる赤身肉のニーズと地方の課題をともに解決することにチャレンジしていこうと考えています。

〜SDGsについて〜

持続可能な循環型農業を目指し、具体的に以下の取り組みを行っております。
①耕作放棄地等の休耕地に牛を放牧することで、牛が伸びた草を食べ、有害鳥獣の温床を無くす
②牛の排泄物が有機肥料として田畑に還元され、田畑の機能回復を促す
③再生した田畑で牧草飼料を生産し、再び牛を田畑に放牧する

《里山牛とは》

里山の保全と農村地域でのびのびと育った牛を【里山牛】と名付けました。
未利用地などの地域資源を有効活用して牛を育てることで、牛が伸びっぱなしになった草を食べて有害鳥獣の温床をなくし、鳥獣害を抑えることに繋がると同時に、牛の排せつ物が有機肥料として田畑に還元され、田畑としての機能が回復する。再生した田畑で牧草飼料を生産することで、輸入穀物飼料に頼らない持続可能な循環型農業（SDGs）を目指しています。

《原産地》

鹿児島・宮崎・他

《保管方法》

-18℃以下で保管してください。

《梱包》

本商品は簡易包装の割引商品です。ギフト対応（のし・メッセージ・緩衝材）はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。

《発送方法》

ヤマト運輸のクール冷凍便でお届けいたします。

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