あわせ買い対象
同生産者の別の「あわせ買い対象」商品と一緒にご注文いただくと、送料をまとめてお届けできる場合があります。
| 内容 |
滋賀県産 200g×2袋
|
重量・ 容量 |
約400g
|
| 発送 |
|
ヤマト運輸
|
|
|
送料
|
¥
|
|
クール便(冷蔵)
|
+
¥
220
|
数量1点ごとに送料が発生します。
|
| 種別 |
|
| 産地 |
滋賀県
|
特定 原材料 |
なし
|
賞味期限 / 保存方法
発送から25日間
冷蔵保存
商品説明
【琵琶湖だけの特別なアユでつくる滋味に富む郷土料理】
400万年もの壮大な歴史と、日本一の大きさを誇る琵琶湖。
豊かな水をたたえる湖は、湖国に暮らす人々の営みを支え続けてきました。
郷土に伝わる味といえば、ビワマス、ニゴロブナなど、湖の幸でつくる個性豊かな湖魚料理。
小鮎に代表される「湖魚の佃煮」は、県の無形民俗文化財に選ばれている伝統食の一つです。
【世界農業遺産に認定された魞漁】
琵琶湖漁業を代表する魞漁は、千年以上前から続いている、稚魚を取りつくさない水産資源に配慮した漁法です。
障害物にぶつかるとそれに沿って泳ぐ魚の習性を利用し、湖岸から沖に向かって矢印型に網を設置。
行き止まりに誘導して捕まえます。
【小鮎へのこだわりが味を決める】
早朝に揚がった新鮮な小鮎を、その日のうちに炊き上げてるので、臭みがありません。シンプルながら、風味豊かな飽きない美味しさが人気です。
保存料、着色料無添加なので、安心してお召し上がり頂けます。