薄皮で柔らかうまい式部ナス　3kg

発送から7日間

冷蔵で約1週間、冷凍で1ヶ月ほど。

皮が薄く、とろけるようにやわらかい！

「なすって皮がかたい…」そんなイメージを変えてくれる、やわらかな食感が魅力の式部なすです。

火の通りが早く、焼いても、炒めても、とろりとした食感に。皮が薄いからこそ、口当たりもやさしく、素材の美味しさを存分に楽しめます。

小さな一粒の種から大切に育て、食べ頃を見極めて収穫。生産者から直接お届けするからこそ楽しめる、採れたての美味しさをぜひ味わってみてください！


式部なすの一番の魅力は、なんといっても皮の薄さとやわらかさです。

加熱すると果肉はとろりとやわらかく、皮も気になりにくいため、丸ごと美味しくお召し上がりいただけます。

油との相性も抜群で、焼きなすや麻婆なす、揚げびたし、天ぷらなどさまざまな料理で活躍します。

火の通りが早いため、忙しい日の「あと一品」にもおすすめです。

小さな苗を畑へ植え付けるところから、一株一株の成長を見守りながら栽培しています。

岩手県一関市の地域資源である有機堆肥や有機肥料を活用し、地域の資源をできるだけ循環させる農業を目指しています。

山や川、田んぼや畑が広がるこの地域の豊かな風景を、これからを生きる子どもたちにも残していきたい。そんな思いを込めながら、日々土と向き合っています。

化学農薬・化学肥料は使用せずに栽培しています。

食べ頃を見極めて収穫し、できるだけ新鮮な状態でお届けします。


岩手県一関市で栽培しています。

山と川に囲まれ、田んぼや畑が広がる自然豊かな地域です。

北上川水系の豊かな自然に育まれたこの土地で、四季の移り変わりを感じながら野菜を育てています。

地域にある資源を活かし、自然や地域とのつながりを大切にしながら育てた式部なすを、畑から直接お届けします。


式部なすは、皮が薄く、やわらかい食感が特徴のなすです。

一般的ななすと比べても皮がやわらかく、加熱すると果肉はとろりとした食感に。火が通りやすいため、さまざまな料理に使いやすいのも魅力です。

1本あたり約100〜150gと、使いやすい大きさ。

生産者から直接お届けするからこそ味わえる、皮までやわらかな採れたての式部なすをぜひお楽しみください！

※内容量によって本数は前後します。
※少量・多量のご希望についても、できる限り対応しますのでお気軽にご相談ください。