あわせ買い対象
同生産者の別の「あわせ買い対象」商品と一緒にご注文いただくと、送料をまとめてお届けできる場合があります。
| 内容 |
淡路島産オクラ 1kg
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重量・ 容量 |
約1kg
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| 発送 |
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佐川急便
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送料
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¥
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クール便(冷蔵)
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+
¥
250
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数量1点ごとに送料が発生します。
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| 種別 |
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| 産地 |
兵庫県
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賞味期限 / 保存方法
発送から3日間
乾燥と低温に弱いため、新聞紙等で包み、ポリ袋に入れ野菜室で保存。
商品説明
味
一般的なオクラに比べ、肉厚で食べ応えが抜群です。
噛むともっちりとした弾力があり、中から溢れる濃厚な
ネバネバと、ほのかなナッツのようなコクのある甘みが
口いっぱいに広がります。
大きく育ってもエグみが少なく、オクラ本来の濃い味を
楽しめます。
栽培・生産のこだわり
一番のこだわりは「収穫のタイミング」です。
オクラは成長が非常に早く、大きくなりすぎると
筋が張って硬くなってしまいます。
私たちは毎日一つひとつ手作業で状態を確認し、
最も柔らかく美味しい「若緑」の状態で収穫しています。
また、土作りには玉ねぎ栽培のノウハウを活かし、
有機肥料をバランスよく配合して、株自体を健康に
育てることで、病害虫に負けない力強い味を追求しています。
産地の特徴
瀬戸内海の温暖な気候に恵まれた淡路島は、
夏場の平坦地でも日照時間が長く、太陽を好むオクラに
とって最高の環境です。
ミネラル分を豊富に含んだ潮風が吹き抜けることで、
野菜本来の旨みが凝縮されます。「御食国(みけつくに)」
の歴史を持つこの地の肥沃な土壌が、栄養価の高い元気な
オクラを育みます。
品種の特徴
「大きくても柔らかい」という常識を覆す品種です。
一般的なオクラは大きくなると筋が張って硬くなりますが、
大奥は肉厚ながらも細胞が細かく、吸いつくような柔らかさ
が持続します。
鮮やかな濃緑色と、断面の美しい星形が料理に彩りを
添えてくれます。