カラダに優しい根菜(ヤーコン&菊芋)セット(2kg)

カラダに優しい根菜(ヤーコン&菊芋)セット(2kg)

内容:ヤーコン1kg/菊芋1kg

発送日:日曜日

2,224 (税込 / 送料別)

農薬だけでなく肥料も使わずにお野菜を栽培している農家は、全農家のコンマ数%しかいない貴重な存在。
そんな農家が丹精込めて栽培したヤーコン&菊芋のセットを出品します。
※ヤーコンと菊芋を各1kg、合計2キロをセットにしてお送りします。

ヤーコンは、スーパーでは見かけない珍しいお野菜。
食べると果物の梨を食べているような食感と甘さです。
食物繊維がさつまいもより豊富で、甘さの主成分はオリゴ糖。
お腹に優しいお野菜なのです。

生で食べたり、ピクルスにしても美味しいですが···
おすすめは[きんぴら]。
ヤーコンが甘いのでお砂糖を入れなくても十分の甘さがあります。
甘さが足りない方は、味醂を少し使ってくださいね。

菊芋は[畑のインスリン]と言われ、栄養価がとても高いお野菜。
蒸してもよし、煮てもよし、薄くスライスしてチップスにしてもよし…と、料理のバリエーションも豊富です。


【産地】埼玉県坂戸市
【生産者】えがおファーム 清岡 賢さん
【栽培方法】無肥料・無農薬栽培/自家採種及び固定種