長崎県大村市にて農薬 化学肥料や除草剤を使わない栽培を25年以上続けています
病害虫対策は 微生物の力を借りて また 土づくりも枯草菌・光合成菌・酵母菌・乳酸菌などを培養して 作物のポテンシャルを最大限発現させるよう努力しています。
空心菜は 葉や茎自体にはほとんど味がないため、塩やオイスターソースなどと相性が良いと言われています。中華料理やエスニック料理によく使われています。
クウシンサイを使った料理で最もメジャーなのは「炒めもの」でしょう。葉・茎を、肉類といっしょに塩・にんにく等で炒めるとメインのおかずになります。エビとクウシンサイをオイスターソースや中華スープのもとなどで炒めると中華風にも。レパートリーが多いので、たくさん収穫しても飽きずに食べられます。
弊店が出品している野菜で
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病害虫対策は 微生物の力を借りて また 土づくりも枯草菌・光合成菌・酵母菌・乳酸菌などを培養して 作物のポテンシャルを最大限発現させるよう努力しています。
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クウシンサイを使った料理で最もメジャーなのは「炒めもの」でしょう。葉・茎を、肉類といっしょに塩・にんにく等で炒めるとメインのおかずになります。エビとクウシンサイをオイスターソースや中華スープのもとなどで炒めると中華風にも。レパートリーが多いので、たくさん収穫しても飽きずに食べられます。
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