ツヤのある身は、歯ごたえがあり噛めば噛むほど上品で繊細な甘みが広がります。
天然のとり貝は、泥の底で海水をろ過しながらプランクトンを食べて生息しており、この泥がとり貝の旨みを強くします。
数少ない天然のとり貝の産地として知られる三河湾ですが、
漁期は産地によって違いがあり、三河湾では今の時期が旬でとても美味しいです😋
※水洗いは禁止です。
キッチンペーパーで軽く水気を拭き取って
お召し上がりください。
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天然のとり貝は、泥の底で海水をろ過しながらプランクトンを食べて生息しており、この泥がとり貝の旨みを強くします。
数少ない天然のとり貝の産地として知られる三河湾ですが、
漁期は産地によって違いがあり、三河湾では今の時期が旬でとても美味しいです😋
※水洗いは禁止です。
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