味
わかめは湯通ししていない【素干しわかめ】海の香りが残っています。カット済みですぐ使えて便利です。わかめピザトーストは香りの良さを実感できます。昆布はすぐ戻ります。カット済みで、すぐ使えて便利です。これから夏本番を迎える時期に漬け物がおすすめです。毎日の味噌汁にだしの素を使っていても、昆布を3.4切使うと一味変わります。
ひじきは、鉄釜で煮た貴重なひじきです。一度房丸の鉄釜ひじきを食べたら他に戻れない方もいらっしゃいます。
乾物なので、常温保存可能。お料理が好きな方、素材にこだわる方、子育て中の方にもおすすめです。
栽培・生産のこだわり
それぞれ養殖ですが、ロープに苗を植えるとき人の手を加えるだけで、その後は消毒や肥料も無しで海が育ててくれます。ひじきは天然に生えてるものです。
鉄釜で茹でることで、鉄分の多いひじきになります。
産地の特徴
都心から一時間の距離の横須賀の観音崎沖は潮の流れが早く海藻の成長に適しています品種の特徴
わかめは12月に海に植えて2.3カ月で収穫後、そのまま干した「素干しわかめ」で香りが良くミネラルも豊富です。昆布の苗は北海道から取り寄せています。12月に海に植えて４ヶ月で収穫します。
ひじきは、観音崎灯台周辺の磯に自生しているものを収穫します。
保存方法など
直射日光を避け常温保存。ジッパー付き袋入り。商品説明をもっと見る
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