ご飯はもちろん、焼きそば、混ぜそば、うどん、ラーメンなど麺類にも合います！
地域課題のコラボ 自然にも身体にもやさしいアップサイクル商品です。
【えごま入り薬膳筍辣油】
2種類のアップサイクル食材と里山で収穫した原木椎茸やにんにくを加え、4種類の発酵調味料と唐辛子でピリ辛な食べるラー油を作りました。ご飯や麺類など、何にでも合う調味料です。
愛知県豊田市旭地区は、良質な筍と竹の産地でしたが、現在では竹林は荒廃し、地域課題となっています。弊社では、旬を過ぎた筍を商品化することで竹林整備・里山整備に繋げる仕組み作りをしています。
今回、名古屋大学発ベンチャー グランドグリーン株式会社「タネからはぐくむプロジェクト」と連携し、えごま油を抽出した際に残った搾りかすが食材として活用されていないことに着目し、２つの地域課題を解決するアップサイクル商品の開発をしました。
食べることで地域課題解決になり、里山を身近に感じてもらえるような商品になっています。
☆こちらの商品はメール便で6袋まで購入できます。
1～6袋を購入希望のお客様は送料負担の少ないメール便をお勧めします。
専用ページを作成しますので、お問合せください。
ご面倒おかけしますがよろしくお願いいたします。
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地域課題のコラボ 自然にも身体にもやさしいアップサイクル商品です。
【えごま入り薬膳筍辣油】
2種類のアップサイクル食材と里山で収穫した原木椎茸やにんにくを加え、4種類の発酵調味料と唐辛子でピリ辛な食べるラー油を作りました。ご飯や麺類など、何にでも合う調味料です。
愛知県豊田市旭地区は、良質な筍と竹の産地でしたが、現在では竹林は荒廃し、地域課題となっています。弊社では、旬を過ぎた筍を商品化することで竹林整備・里山整備に繋げる仕組み作りをしています。
今回、名古屋大学発ベンチャー グランドグリーン株式会社「タネからはぐくむプロジェクト」と連携し、えごま油を抽出した際に残った搾りかすが食材として活用されていないことに着目し、２つの地域課題を解決するアップサイクル商品の開発をしました。
食べることで地域課題解決になり、里山を身近に感じてもらえるような商品になっています。
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