生産者紹介でもお伝えしておりますとおり、百姓のいえでは栽培方法はもちろん、土作りにもこだわって農作物を栽培しています。
百姓のいえの田んぼは、多種多様な生き物や微生物が稲の栄養分につながるよう、豊かな環境づくりを心がけています。
百姓のいえのお米づくりは、種籾を新鮮な井戸水に浸種することからはじまり、ゆっくりと育苗させて定植しています。
収穫した稲は昔ながらの天日干しをしています。稲は刈り取り後も追熟するので数週間天日干しをすることにより、青米が減り良質な米に仕上がります。また、脱穀後は品質を保つため、籾のままの状態で低温貯蔵し、2か月くらいで使い切る分ずつ玄米にもみすりしています。
品種は、北海道では代表的な「ななつぼし」。つや・粘り・甘みのバランスが良く、冷めても美味しくお弁当やお寿司などにおすすめです。
※玄米の在庫が切れてしまった場合、もみすりをするためにお届けまでお日にちをいただくことがあります。
※米粒の中に、一部斑点のついたものが混ざっている場合があります。虫食いの跡で、ゴミや異物ではありません。できるだけ取り除くようにはいたしますが、残っていた場合はご容赦くださいませ。
※白米ご希望の方は白米のページからご注文ください。
※お米10㎏の商品はゆうパックでお送りいたします。
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百姓のいえの田んぼは、多種多様な生き物や微生物が稲の栄養分につながるよう、豊かな環境づくりを心がけています。
百姓のいえのお米づくりは、種籾を新鮮な井戸水に浸種することからはじまり、ゆっくりと育苗させて定植しています。
収穫した稲は昔ながらの天日干しをしています。稲は刈り取り後も追熟するので数週間天日干しをすることにより、青米が減り良質な米に仕上がります。また、脱穀後は品質を保つため、籾のままの状態で低温貯蔵し、2か月くらいで使い切る分ずつ玄米にもみすりしています。
品種は、北海道では代表的な「ななつぼし」。つや・粘り・甘みのバランスが良く、冷めても美味しくお弁当やお寿司などにおすすめです。
※玄米の在庫が切れてしまった場合、もみすりをするためにお届けまでお日にちをいただくことがあります。
※米粒の中に、一部斑点のついたものが混ざっている場合があります。虫食いの跡で、ゴミや異物ではありません。できるだけ取り除くようにはいたしますが、残っていた場合はご容赦くださいませ。
※白米ご希望の方は白米のページからご注文ください。
※お米10㎏の商品はゆうパックでお送りいたします。
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