味❴購入者の感想❵
安全安心の恵みをありがとうございました。おいしくって安らぎです。【栽培の特徴、お米のようす】
農薬を八割減らし、化学肥料も当地比５割減させて栽培しました。
写真のように、稲の生育中に虫などによって米粒の表面が被害を受け、栄養を吸い取られた跡が黒く残ってしまったものがあります。
斑点米は、米が育つ大切な時期に、農薬８割削減したためです。むしろ安全の証なのです。
【炊き方】
米そのものは安心しておいしく食べていただけます。斑点米は無害のようです。わが家でも、当初は取り除いて食べていましたが、今はそのまま食べています。取り除かなくても、写真のように斑点米のない米と同じような炊きあがりです。
なお、気にされる方は、ご遠慮ください。
栄養豊富なぬかと胚芽を2割だけ残す八分づき米という方法で精米しました。白米に近い食べやすさがあります。
【品種】
令和4年収穫の新しい米です。銘柄は、埼玉県産「ひとめぼれ」100％です。
【農薬・化学肥料】農薬は２回（消費安全局長通知では、通常は１２回とされています。）だけですので、８割減少させました。また、化学肥料も当地比5割減させているので、収穫量は少なくなってしまいます。
【味・口当たり】「コシヒカリ」と「初星（はつぼし）」を親として誕生し、味とかおりが良く、ねばりの強いお米です。注文をいただいてから、精米しますので、精米したてのおいしさを味わっていただけます。
【米作り】
兄が生長の様子を毎日見ながら、ていねいに栽培した令和4年度産です。
緑豊かで、水のきれいな埼玉県神川町で栽培しました。
【農薬を８割削減したわけ】
親から引き継いだ当初は、農薬は「農業にとってクスリ」だと思っていましたが、農薬を使用していた農家の人が体調を崩して入院したという話や、土の中にしみ込んた農薬は、その後、どうなるのかを考えたとき、ヨーロッパで使用禁止の農薬が、日本で使われているという記事を見たとき、農薬をできるだけ削減して米を育てようという思いが強くなりました。
実際に、食害にあってしまいましたが、今年も８割削減で行う予定です。
穀物種類...うるち米
もっと見る
便利なお届け通知や、限定おすすめ情報も！
いつでも、どこでも、農家・漁師と繋がろう！
