発送日3月　はるみの兄弟　不知火（しらぬい）静岡県産　4.5ｋｇ M〜L　はるみの兄弟

不知火は、人気のはるみと同じく「ポンカン」と「清見」の交配で生まれました。

おかげさまで昨年は、
静岡県中晩柑橘品評会（令和4年）　不知火のの部　第3位を受賞しました。
今年の不知火の出来は上々で、今は大事に袋を掛けています。
2月上旬に収穫をし、約1ヶ月の間、蔵で熟成させた後、皆さんにお届けします。

今までは直売だけで販売していましたが、静岡の柑橘の美味しさを色んな地域の方に知って頂きたいと思い、今年から食べチョクに出店しました。

味

果皮は厚めですが、剥き易いです。果肉は柔らかく、とってもジューシー。口に入れるとプリプリとした食感を楽しめます。種はほとんどなく、薄皮ごと食べられるので、ビタミンに加え食物繊維もとることができます。

栽培・生産のこだわり

不知火はとってもデリケートなので、木に実っている間は袋をかけています。2月上旬に収穫したばかりの不知火（しらぬい）は、まだ酸っぱいので、特製の木箱に入れて、土壁の蔵の中で貯蔵します。蔵の内部の温度を一定に保ちながら、さらに湿度を調整することで、みかんの品質を損なわずに熟成させることができます。収穫後も不知火は生きているので、クエン酸をエネルギー源にして呼吸をします。熟成させる事で、酸が少しずつ抜け、まろやかな味になり、美味しい不知火に仕上がります。

産地の特徴

静岡県産静岡市清水区は、静岡県中部にあります。富士山を望む駿河湾に面し、山に囲まれてた温暖な気候です。
美味しいミカン作りには、水捌けと日当たりが良い斜面が良いと言われています。
静岡県・清水はそんなミカン作りにピッタリな場所です。

品種の特徴

先端（果梗部）のぽっこりした出っ張りが特徴で、皮がむきやすく、熟すととても甘く、種も無いのでとても食べやすく、食味が良い柑橘です。

保存方法

5〜10℃の風通しのよい場所が最適です。
冷蔵庫に入れるとより長持ちします。
マイナス3℃を下回ると凍ってしまう事があるので、寒冷地にお住まいの方は保管場所にお気をつけください。

4.5kgは、Lサイズ25玉前後です。

発送・送料について

ヤマト運輸の常温便でお送りします。
日付・時間指定可

〈食べ頃について〉
柔らかくなっているものからお召し上がりください。
みかんは日を追うごとに柔らかく美味しくなっていきます。また、2週間ほど日持ちします。まだ酸っぱいと感じた場合は、何日か置くと酸が抜けていきますので、お好みに合わせて調整してください。

気温や天候等により予定より早く販売が終了する場合があります。
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