農薬量極限に減らしている為、穴あき・虫食い等ご了承の程宜しくお願い致します
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オレンジクイン白菜
当菜園オレンジクイン白菜は、オレンジクインの種が発売されてから作り続けてきた大人気の一品です(^o^)✨オレンジクインは加熱すると鮮やかなオレンジ色がしっかりと残るので、お鍋や炒め物、煮物、漬け物など、さまざまな食べ方ができます！
オレンジの彩りを生かしてさっと湯通ししてサラダにも使えます。
タキイ種苗のホームページによると、
オレンジクインは一般的なハクサイが含有しないシスリコピンを含んでいるそうです。このシスリコピンとは橙黄色トマトなどに含まれる色素成分で、赤いトマトに含まれるリコピンと同じような効果がある上に、リコピンより2.5倍も体に吸収されやすいそうです。
紫白菜(紫奏子)
紫の色を生かして、めはり寿司やサラダ、マリネ、生春巻き、サンドイッチ・炒め物等♪鍋など、色が落ちるのでオススメ出来ません💦
ブルーベリーもびっくりのアントシアニンたっぷり！
ナント種苗カタログより。
▶︎▷白菜の保存方法◁◀︎
丸ごとの白菜は新聞紙で包んで涼しい冷暗所で保存します。その際、なるべく立てておきます。暑い時期は冷蔵庫の野菜室のほうが安心です。またカットしたものは、ラップで包んで冷蔵保存し、早めに使い切ります。
里芋(里だるま)
煮物・筑前煮・フライ・豚汁等♪新京野菜の会員が優先して栽培出来る里芋です。
▶︎▶︎里だるま(里芋)の皮の剥き方◀︎◀︎
鍋に洗った里芋、水(里芋がかぶるくらい)を入れ沸騰してから20分〜25分くらいすると包丁を使わずに簡単に手で皮をむく事が出来ます♪大根(冬の極み)
おでん・漬け物・煮物等♪根深ねぎ
鍋・焼きネギ・すき焼き等♪小かぶら スワン
サラダ・あっさり煮・浅漬け・シチュー・ポトフ等♪肉質はやわらかく甘みがあり、きめ細かな小かぶらです。
赤ほうれん草
お浸し・卵とじ・和え物・炒め物・お鍋等♪赤小松菜
サラダ・お浸し・煮浸し・和え物・炒め物等♪バター炒めも美味しいです！
※農薬節約栽培で9.5割節減しています。
よろしければ生産者情報もご覧下さい〜！
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