車の町豊田市の東 山間地からお届けする希少米 　　峰旭（ﾐﾈｱｻﾋ）

標高地米特有のツヤと粘り、香り　おにぎり、お弁当など冷めて食くすお米は、甘みをも感じます。
　私たちの圃場は、標高400ｍ前後の山間地です。
朝夕の寒暖差があり 朝霧の中 流れる清らかな水
朝日、夕日いっぱいに浴びたお米は、刈り取り時は
キラキラと稲穂は 輝き匂い発ちます。
自然豊かなこの地区は、環境保全型農業の推薦地区です。この環境の中私たちは、独自の「お米マニフェスト」を作り田植えから稲刈りまでを自主管理して出荷時は、一同で食味して「よし」と言われたお米のみを販売しています。

環境保全型農業の取り組みは、あいち豊田農協の
企画による特別栽培米（通称：赤とんぼ米）の生産農家として また豊田市の「SDZｓ⑪⑫⑮」にもパートナーとして活動しています。
　今回　お届けするお米は、この様な活動の中
　生まれたお米です。ご賞味ください。
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