味
甘いもの、ほっくりしたもの味・食感の違いをお楽しみください！栽培・生産のこだわり
農薬不使用・化学肥料不使用・動物性堆肥不使用で、手作業で除草、虫とのバトルの末、手間と愛情込めて作っております。
我が家の食卓に安心して食べれるものを。
そして未来につながる大事な命と、自然に優しい循環のものをと言う思いで育てています。
主人と2人でやっておりますので、大量には栽培しておりません。が、少しでも元気な方々が増えていかれることにお役に立てば、嬉しいなあという思いで提供させて頂いております。
1.アートテン化させていただいております。
「医農野菜」と呼ばれるほど、生命エネルギーが高く、育てる人も食べた人も心と体が元気になると言うアートテン農法。
星や月の運行と関係が深く、新しい宇宙観に即した画期的なこの農法は、田畑の微生物や小さな生き物の住環境を良好な状態にし、それぞれの生命力を高め、特性を最大限に引き出します。
その結果、生命エネルギーが高く、育てる人もたべた人も心と体が元気になり、驚くほど美味しく出来る医農野菜が育つアートテン農法を用いています。
愛情込めて、ソマチットがちゃんと活躍するように！
アートテン化したバーク堆肥を使っています。
田畑の微生物や、小さな生き物の住環境を良好な状態にし、それぞれの生命力を高め、特性を最大限に引き出します。
2.自家製籾殻燻炭を土に混ぜ込んで、農薬不使用、化学肥料不使用、動物性の肥料不使用で育てています。
3.農薬不使用・化学肥料不使用栽培により、水質浄化や微生物活性に取り組んでいます。
4.そして最大限の言霊ありがとうと、毎日声がけして育てています。
産地の特徴
信州八ヶ岳山麓の麓、標高1000〜1100m程の所
にある我が家の畑。
夏は32度位、冬はマイナス15度まで下がります。
一年中を通して朝晩の寒暖の差が美味しいお野菜たちを育ててくれます。
今の真夏でも朝晩の気温差から朝露がつきお野菜たちに優しい成長の手助けをしてくれます。
水と空気が澄んでいます。
ホタルも我が家の田んぼの所に飛び交っています。
品種の特徴
自家採種の種を繋いで育てました。坊ちゃんかぼちゃ、栗かぼちゃ、雪化粧かぼちゃ、すくなかぼちゃ、バターナッツかぼちゃ、赤皮栗かぼちゃなどの中から大きさと種類を選んでお詰めします。
保存方法など
かぼちゃは丸ごと1個買って保存しておくと、追熟が進んで甘みや栄養価が高まりますが、一度切ってしまうと傷みやすくなります。丸ごと購入した場合、4～8等分にカットし、カットした1つはその日のうちに使い切り、残りは用途に合わせて冷蔵庫か冷凍庫で保存すると無駄なく使うことができます。
■丸ごとかぼちゃは涼しい場所で保存
丸ごと1個のかぼちゃは常温で保存することが可能です。かぼちゃを保存するのに適した温度は10℃前後なので、風通しのいい涼しい場所で保存しましょう。温度が上がると傷みやすくなるので、日が当たらない場所が適しています。
■カットしたかぼちゃは野菜室で保存
①種とワタをスプーンでくり抜く
②キッチンペーパーできれいに水分を拭き取る
③ラップで包む
④冷蔵庫の野菜室で保存する
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