＜味＞
甘味、酸味、ミネラルバランスに優れ、減塩にも最適です。
黄色に熟したカボスは緑のカボスより多くの果汁が搾れます。
＜栽培のこだわり＞
栽培期間中農薬不使用、有機肥料を使用
＜産地の特徴＞
寒暖の差があり、カボスの栽培に適しています。
＜品種など＞
大分1号、香美の川
黄色に熟したカボスはまろやかな酸味になるだけで中身に大きな変化はありません。
より搾りやすくなります。
カボス果汁に10%の酢を足す事で、カボス酢として長期保存が可能になります。
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甘味、酸味、ミネラルバランスに優れ、減塩にも最適です。
黄色に熟したカボスは緑のカボスより多くの果汁が搾れます。
＜栽培のこだわり＞
栽培期間中農薬不使用、有機肥料を使用
＜産地の特徴＞
寒暖の差があり、カボスの栽培に適しています。
＜品種など＞
大分1号、香美の川
黄色に熟したカボスはまろやかな酸味になるだけで中身に大きな変化はありません。
より搾りやすくなります。
カボス果汁に10%の酢を足す事で、カボス酢として長期保存が可能になります。
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