とれたらその日出します 日付指定不可 釜揚げちりめん 2パック

とれたらその日出します 日付指定不可 釜揚げちりめん 2パック

※運営からのお知らせ※


~大雨被害について~

※運営からのお知らせ
ちりめんの製造に必要なボイラーが雨の影響で故障し、メーカもお盆や雨の影響で対応が遅れており復旧に時間を要しています。また一年で一番の繁忙期であるはずのお盆の大雨で、観光施設が休業しており販売できない状況が続いています。応援いただけると嬉しいです。

〜SDGsについて〜
パッケージにはすべてバイオマス【SDGs認証素材のみを使用しています】を使われております。
また、ひじきの加工には石油燃料ではなく、薪を使われ、ひじきの収穫時期にこだわること、禁漁期間を設けることなどで乱獲を防ぐといった取り組みも行われております。
また、一部の訳ありでも販売することができず廃棄になる商品を、自然な形で付加価値をつけた商品として販売されております。
広島ではちりめん漁の禁漁があり
解禁があります
2020年は 6月10日
昨年の秋からシーズンオフになり海藻を作ってきましたがいよいよ、、昭和5年から続くちりめん漁本領発揮!!

正直これまで頼まれて売れなかった味。
獲れたその日に出すので
といっても毎日石野水産の基準に合う釜揚げが取れると決まってない!
日持ちは4日

要注意!!*******
午前指定不可

土曜日、日曜日は漁がないため日曜、月曜指定不可

日付け指定づれることもあると理解の上で買っていただく
********
ここまで書くと皆さん買い控えると思いますが
それだけいろいろリスクはあっても食べたいと思う味です。


いろんな作物
この新物、初物は長生きするといわれますが
待ちわびてくださる方が多数います。
というのも

釜揚げの味が違う。
ゆでてバサッと水を切った印象ですが。
これが普通はべたべたくっついてますよね。
温風を少しかけてしっかり水を切る
なので生臭さが残りません。
ふわっと仕上がります。

ひじきの味にも驚かれた方は多いと思いますが
釜揚げは違いがよくわかります
一度はぜひ!

釜揚げは全国どこでも作れますが
瀬戸内のちりめん穏やかな海
ちりめん自体が繊細
それをふんわり仕上げてるのでおいしくないわけがない
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