【ミシュランが認める】漁師直送!有明海苔 高級 焼き海苔50枚 [アルミ袋 チャック付]+バラ干し海苔10g×3

【ミシュランが認める】漁師直送!有明海苔 高級 焼き海苔50枚 [アルミ袋 チャック付]+バラ干し海苔10g×3

4,180 (税込 / 送料別)

熊本県 熊本市東区

有明漁師海苔

内容
有明海苔 高級 焼き海苔 (50枚) ,バラ干し海苔10g×3
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<漁師直送!ミシュランレストランのシェフにも愛される 有明産 栄養満点 究極の焼き海苔!>

自然豊かな有明海で、美味しい海苔づくりを追求する漁師直送ブランド「有明漁師海苔」が作る焼き海苔 高級 全型50枚入りです。
旨味、風味、歯切れにこだわった海苔をぜひご賞味ください。

おにぎりやサラダ、汁物に入れていただくのはもちろん、そのままでも食べていただきたい海苔です。

一度、私たちの海苔を食べると、「もうスーパーで買っている海苔には戻れない」なんて話も聞きます(笑) 海苔を食べていただき、熊本の漁場にもいつか足を御運び頂けることを夢見て、美味しい海苔を皆様に届けられるよう頑張ってまいります!

<バラ干海苔 こだわりポイント>
海苔本来の形のまま焼き上げた、旨味がギュ〜っと詰まったバラ干し焼き海苔です。風味が抜群で、これまでとは違った海苔の魅力に出会えます。

<オススメの食べ方>
①お酒のアテとして
お酒のアテに。スナック感覚でも食べて頂けるので、お子様のおやつにも是非。タンパク質やビタミン、ミネラルなど栄養満点の海苔なのでどれだけ食べても安心です♩

②トッピングとして
ご飯やみそ汁、ラーメン等麺類のトッピングとしてもご利用頂けます。漁師の家では、卵かけご飯へのトッピング(卵、醤油、バラ干)としても大人気です!いつもと違った海苔ご飯をご賞味あれ!ご飯だけでなく、お味噌汁やラーメンなどの汁物ととっても相性が良いのがバラ干海苔。海苔の風味がふわっと広がり絶品です!

③パスタや卵料理等の具材として
和風系のパスタにも勿論(これまで刻み海苔を使っていたような明太パスタ等)、バラ海苔とクリームを火にかけて作る海苔クリームパスタも試していただきたいです!スクランブルエッグやオムレツの具材としてもお使いいただけます。



【有明漁師海苔 栽培のこだわり】
自然豊かな有明海にて美味しい海苔作りに取り組んでいます。
低温乾燥、細かな塩分濃度調整
刈り取った海苔は、その海苔の細胞壁を損なわないよう低温でじっくりと乾燥します。また、塩分濃度の調整もしっかりと行います。これにより、細胞内に蓄えられた栄養や旨味を海苔に閉じ込めたまま出荷することができます。特に、塩分濃度は海苔を加工するたびに顕微鏡で海苔の様子を確認し、その都度、その時の海苔の状態に合わせた濃度を算出しています。これも私たちのこだわりです。

<産地の特徴>
有明海産の海苔は、旨味成分が口の中で溶け出すスピードが業界(産地)1、2位を争う速さと言われています。したがって海苔を口に含んだ瞬間、その旨味が溶け出してきます。

この旨味成分はアミノ酸の量により左右されますが、そのアミノ酸を引き出すのに必要なのが”高吊り”という養殖方法であり、細かな塩分濃度調整なのです。

パリパリっとした歯切れの良さは海苔の醍醐味の一つ。この歯切れを楽しめるのが焼海苔です。歯切れを最大限楽しめる厚み、焼き加減は研究に研究を重ねて得られた職人技とも言えるものです。
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