青ゆず 5㎏ キズあり、形・サイズ不揃い
青ゆず 5㎏ キズあり、形・サイズ不揃い

青ゆず 5㎏ キズあり、形・サイズ不揃い

 黄色く熟する前の青いゆずです。こちらはトゲなどで傷ついた青ゆずになりますが、香り高い風味は市場出荷しているゆずと変わりありません。
 素麵や吸い物に皮を少し削って入れると爽やかな香りが広がり、アルコール特に焼酎やウォッカやジンとの相性も良いので輪切りや四つ切にしたものなどを浮かべて飲むのもオススメです♪

 また少し手間はかかりますが手作りゆず胡椒は格別です。青唐辛子、お好みの塩と青ゆずの皮で手作りしたゆず胡椒は市販のものとは違いとても香り高く仕上がります。是非手作りしてみてください。

サイズは不揃いですが5キロで75~125個程度になります。

栽培・生産のこだわり

圃場内除草剤不使用です。

産地の特徴

日本一のゆず生産量を誇る高知県。その西部に位置する三原村の標高約150mの中山間地で栽培しています。

保存方法など

冷蔵庫の野菜室で保存していただきお早めにお召し上がりください。また、丸ごとでもカットしたものでも冷凍保存可能です。
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