生産者のこだわり
北海道十勝足寄町へ移住の決意
私は依然、医療関係の仕事をしていました。その時、糖尿病の患者様の辛さをよく耳にしました。「カロリー制限をしなければいけないから、食べたいものが食べられない。」人間の根源である食欲を制限されるなんて…。
私はいろんな書物を読み、情報を集め、糖尿病で苦しんでいる皆さんのお役にたてないかと考えました。
そんな時、菊芋と出会いました。毎日食べるものだから、手軽なお値段で提供したい。そのためには大きな畑が必要なのです。私は大きな畑を求めて北海道十勝足寄町へ移住しました。
安心・安全な素材
安心・安全な素材でなければなりません。
ですので、無農薬・化学肥料を一切使わない自然農法で栽培しています。毎日、雑草との戦いで大変です。
これからも安心・安全な食材を毎日使える手軽な価格で提供できるよう、日々頑張っていきます。今後とも、どきみんをよろしくお願いいたします。
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