実は密かに好評!白いきくらげ&白砂糖不使用の「高カカオチョコ」入り【明日香きくらげの仲間達セット】×2セット

実は密かに好評!白いきくらげ&白砂糖不使用の「高カカオチョコ」入り【明日香きくらげの仲間達セット】×2セット

内容:①乾燥きくらげ( 白ホール)(黒 ホール・スライス)各15g×2セット ②佃煮白130g×2P、佃煮黒130g×2P、白いきくらげ甘酢漬け100g×2P、美的ファイバーチョコ60g×2P

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■■■食べチョク限定セット商品■■■
明日香きくらげの仲間達セット
×2セット

【商品内容】
●乾燥きくらげ    
●佃煮シリーズ
   化学調味料・保存料・着色料不使用
●美的ファイバーチョコ
有名なドクターリセラ×アスカグリーンファームのコラボ第一弾
 

【きくらげって…?】
中華料理の隅に入っているアレですよね!!!
だけのイメージでは無いんです。
和・洋・中・スイーツ…実は万能食材です。

ぷりぷり・コリコリとした食感がさらに料理を引き立ててくれます。

今まさに、健康志向のTVでたびたび話題をよんでいます。
スーパーフード的な数々の栄養成分やアクセントの食感、満腹感、デトックスなどに期待大です。


--------商品内容------------------------

●●●乾燥きくらげ 白 15g×2p●●●
 賞味期限:令和2年11月30日
希少性の白いきくらげ
白はつる~んとした優しい食感で女性に好評です。
いつもの酢の物に加えたり、サラダ・和え物にも。
蒸し野菜料理の仲間にも合います。ポン酢・ゴマだれをつけつけ食べるのもおススメです。
冬場のお鍋やおでんにも…

スイーツもおススメです。
中国の白きくらげは世界三大美女の楊貴妃も愛したものという有名な伝説があります。
昔も今もゼラチン質「にかわ」がお肌に良い・細胞の老化を防ぐとも言われているからでしょうか。


●●● 乾燥きくらげ 黒(ホール・スライス各15g・各2P 】●●●
賞味期限:令和2年11月30日

コリコリ感があり炒め物や揚げ物に最適です。見慣れた色が黒ですね。
食感がはっきりしているからでしょうか男性に人気です。

煮込み料理も程よい食感がアクセントになりますので、戻さず乾燥のまま一緒に煮込むとお手軽です。「肉じゃが」「鶏の炊込みご飯」などジューシーな牛肉や鶏うま味がきくらげに味が馴染み、ついついお箸が進む事でしょう。


●●●明日香きくらげの佃煮●●●
アスカグリーンファームのスタッフがコトコトと…お醤油・みりん・昆布・ざらめのお砂糖などでシンプルに作っています。昔ながらのおばあちゃんの煮炊きする優しい味です。


【きくらげの佃煮 白130g×2P】
お子様・女性に人気、ふっくらした食感とやや甘めが好まれています。


【きくらげの佃煮 黒130g×2P】
後味のピリ辛がアクセント。ご飯・おにぎり・お酒のおつまみにぴったり。佃煮なのにマイルドな味付けだから、ついお箸が進みます。


【きくらげの甘酢漬け100g×2P】
おなじみのらっきょ酢の味だから程よい酸味でさっぱりお召し上がり頂けます。きゅうり・わかめ・タコ・しらす等々一緒にあえるのもおススメです。

賞味期限:いずれも製造日より4ヶ月 要冷蔵
開封後は冷蔵保存でお早めにお召し上がり下さい。


●●●美的ファイバーチョコ●●●2p
賞味期限:令和2年11月11日 25℃以下で保存

美容業界で有名なドクターリセラ。
フード関連事業部ではいち早く身体が喜ぶ食材に注目されており、「スイーツ」をテーマに試行錯誤の末商品が昨年末に誕生しました。

『ここにこだわりました』
●知る人ぞ知る「横井チョコレート工場」
●カカオ含有量80%の高カカオポリフェノール(一般的な板チョコの約2倍)
●厳格な国際規格に準じた「クーベルチュールチョコ」使用
●白砂糖不使用
●甘味は「サラヤの天然甘味料のラカンカ」
●着色料・香料・保存料不使用



■---------乾燥きくらげのご利用方法-------------■
きくらげは味にクセがなく、ほぼ無味無臭です。だから自分好みの味に馴染んでくれます!


【 戻し方 】
●明日香きくらげは8倍量位に戻ります
●水:たっぷりのお水に1~6時間程度
●ぬるま湯:たっぷりのお湯(40度程度)に30分程度
お好みの食感で水気を切って、加熱料理(炒める・揚げる・蒸す煮る等)にお使いください。
●お急ぎ時は電子レンジ。
①耐熱容器に乾燥きくらげときくらげが浸る程度の水(8分目ほど)を入れる。
②500W 1分半スイッチONするだけ。
注)取り出し時はやけどにご注意(90℃以上)。

・非加熱調理(サラダ・酢の物・ナムルなど)は必ずボイル約30秒程して下さい。

・煮物(カレー・スープ・肉じゃが・おでん・炊込み飯など)は2.3つに割って、さっと水洗いし10分ほど一緒に煮込むと出来上がり。戻すお手間が省けます。

【 賞味期限 】 2020年11月30日

【 保存方法 】
・乾燥きくらげ
直射日光・高温多湿を避け保管してください。
・戻したきくらげは
水気を切って冷蔵庫保存(約2日以内)。
・冷凍保存時は水分を切り空気を抜いての保管をお勧めします。食感は多少柔らか気味になります。



【 栽培のこだわり 】
きくらげ達はハウス内環境が整っていないと育ってくれません。
なんと人間と同じく酸素を吸って二酸化炭素を排出します。
酸素不足気味だと元気がなくなります。
収穫に不慣れだときくらげ達とスタッフとで酸素の取り合いになり、頭がぼーっとする事もあります。

毎日数回ハウス内の記録(室温・湿度・空気のバランス・配置など)を取ます。

季節や朝晩の寒暖差も影響大です。ハウス内は夏は30℃を超えると高温障害に陥り、冬は18℃を下回ると冬眠してしまい成長がストップします。

特に白は見た目も大事な上、かなりデリケートで栽培が難しいです。
生育中や収穫後も先祖返りといって黒色に戻ろうとすることがあり気が抜けません。
※)白いきくらげは黒を育てる中、1万分の一の突然変異で誕生した希少性のアルビノ種です。


農薬不使用のため、苦手な虫も現れます。最初は悲鳴をあげていました(笑)

あっと驚く話では、きくらげの育つ菌床は納豆菌と仲がよろしくないため成長を妨げてしまいます。スタッフの大半は納豆大好き派ですが体内に数日残るため栽培を始めてから食べていません。見学の方々にも点呼しています。

毎日変化するハウス内環境だから、きくらげ達ととことん向き合い、居心地の良い環境を保つ努力を惜しまず行っています。

【 産地の特徴 】
奈良県西南部に位置する五條市。
山の木々の緑と名水あふれる吉野川の澄んだ水色、緩やかな山の稜線と空とが繋がる青、青空には小鳥たちの鳴き声が響きます。そんな自然豊かな処にアスカグリーンファームが在り、スタッフ一同丹精込めてきくらげを育てています。

【 品種など 】
あらげきくらげ 黒
あらげきくらげの突然変異種の白

アジアの温かい地域や日本の各地に自生しています。
よく見るときくらげの裏側に細かな毛があります。
そこから空気中の水分や養分を吸収するので、良く売られている黒きくらげより食感の良い構造になっています。

きくらげの育つ菌床や種類によって、食感や肉厚さ、乾燥きくらげを戻した時の大きさや量に差があります。
明日香きくらげは戻り量は8~10倍近くになり、肉厚でうまみも感じられます。

皆様に明日香きくらげファンになって頂けます様、日々コツコツと愛されるきくらげを栽培していきます。


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