【贅沢セット】国産発酵メンマ詰め合わせ3品

【 セット内容 】
① 国産発酵味付けメンマ　　１瓶
② 国産発酵乾燥メンマ　　　１袋
③ 国産発酵乾燥穂先メンマ　１袋

【 豊田市旭産 】
地元の方に収穫していただいたタケノコです。
昔ながらの顔の見えるやりとりをしています。


【 国産発酵味付けメンマ 】
シンプルな調味料で味付けしてあります。
本来の発酵筍の味を味わうも良し！調味料をプラスしてお好みにて調整するも良し！ご飯のお供やお酒のおつまみに最適です♪

すべて無添加の調味料を使用しました。
静岡駿河湾の希少な桜えびを使用することで、メンマの味をより一層引き立てくれます。

【 国産発酵乾燥メンマ、穂先メンマ 】
朝どりタケノコを素早く加工し、1ヵ月間塩漬けし自然発酵させました。
乾燥機で1，2時間程度乾燥した後、天日干しで１週間じっくり乾燥させました。手間暇かけた本来のタケノコの味をお楽しみください。

＜乾燥メンマの戻し方＞
本品（100g）【40g】を（1.5ℓ）【600㎖】の水に漬け、冷蔵庫で（48時間）【24時間】置きます。
1日2回ぐらい水を混ぜると戻りが良いです。
芯まで柔らかくなれば調理に使えます。

戻した後もメンマに塩分は残っています。
たくさんの水で戻すと自然発酵で得られる旨みと香りが逃げてしまいますので、上記の水分量で戻すことをお勧めしています。

調理をするときは味見をしながら塩分を調整してください。
味付けメンマ、炒め物、炊き込みご飯などにご利用ください。

＜賞味期限＞
味付けメンマの賞味期限は2020年7月8日です。
無添加のため、長期保存が出来ません。
ご理解くださいますようよろしくお願いいたします。

＜出店の経緯＞
手塩にかけたメンマを商品化しこれから販売する！！というときに出店を予定していたイベントがすべて中止となり、販売予定の店舗のほとんどが休業となりました。
こだわって作ったメンマを美味しく召し上がっていただきたい！という想いで出店しております。
ご支援よろしくお願いいたします！
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