巣箱の中でじっくり完熟するまで待ち、採蜜する国内基準を上回る糖度のはちみつ。
巣箱からそのままの状態で瓶詰め。花の香りと蕩ける口どけが特徴。非加熱のためビタミン、ミネラル、酵素が豊富。
樹上完熟にこだわってます。
美味しいブルーベリーを求め、毎年新品種を導入。ピートモス、チップ栽培から最新養液ポット栽培まで毎年新しい栽培方法を取り入れてます。
ミツバチと人優しい農業を目指し、栽培期間中農薬不使用。蜜源のためヒマワリや菜の花のタネをまき、花が終わると肥料としてすきこんでいます。