味にこだわり!スナップエンドウとミニ野菜のセット【60サイズ】

味にこだわり!スナップエンドウとミニ野菜のセット【60サイズ】

今が旬のスナップエンドウを中心に、ラディッシュやミニ大根、葉物などの中から、収穫したばかりのおすすめ野菜を箱詰めしてお届けします!

・スナップエンドウ
・ラディッシュ
・ミニ大根
・小松菜
・サラダ水菜
・ミニチンゲン菜
・リーフレタスまたはサンチュ

の中から4品目程度の詰め合わせです。
サラダ、炒め物、お味噌汁の具などいろいろ使える春野菜のセットです!


~こだわりポイントその1・農薬~
節減対象農薬:栽培期間中不使用
農薬はアオムシなどの対策として微生物由来のもの(有機JAS適合)のみ使用しています。
野菜についてしまった虫だけを対策することで、周囲や土の中の昆虫になるべく影響を与えないよう意識しています。

~こだわりポイントその2・肥料と堆肥~
肥料は化学肥料を一切使わず、近隣の温泉旅館で生ごみとして出る鰹節や煮干しのだしがらや卵の殻、仲間の農家さんから頂いたハウスの暖房に使った後の木灰、米ぬかなどを利用しています。また毎年秋から冬にかけて農園の周りの落ち葉を集め、発酵熱を利用して苗を育てながら腐葉土を作り堆肥として利用しています。これらを通じて自然の循環に沿った農業を心がけています。

~こだわりポイントその3・味~
良い意味での「雑味」を含んだ野菜づくりを目指しています。近年のクリアな甘みを引き出した野菜も非常に美味しいですが、敢えてそこにこだわらず、露地栽培で周囲の環境に触れながら、豊富な有機物で作った土で育てることで、豊かな風味を持った野菜が出来上がると思っています。ぜひ一度ご賞味ください。
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